Bourbon og brunet smør tar potetmos fra siderett til stjerne - SheKnows

Glem sausen, og topp disse potetene med brunet smør og bourbon saus. Og for godt mål er denne sausen også inne i potetene sammen med en annen deilig ingrediens, stekt hvitløk. Hver bit av disse potetmosene er himmelsk og er som ingen annen oppskrift du har prøvd. De er laget med skinnene igjen, noe som gir en fantastisk tekstur.

Relatert historie. Denne nye feriekokeboken hjelper deg med å piske opp 50 gourmet varm kakaobomber som en proff

Jeg er en super-stor fan av stekt hvitløk i potetmos fordi smaken er subtil og et perfekt supplement til potetene. Disse oppkokte potetmosene vil definitivt fange øynene til de ved middagsbordet-i tillegg til å glede smaksløkene.

Drypp litt av bourbon-brunet smørsaus rett over før servering. Og hvis det drypper over sidene, ingen grunn til bekymring - det får dem til å se enda mer deilig ut.

Bourbon og brunet smør hvitløk potetmos

Potetmos laget med stekt hvitløk og en bourbon og brunet smørsaus som er både inne og på utsiden av potetene, er en fin måte å lage potetmos som er en skikkelig godbit.

Serverer 3

Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 45 minutter | Total tid: 1 time

Ingredienser:

• 1 hvitløk
• 3 ts olivenolje
• 4 mellomstore russetpoteter, uten skall
• 3 ss smør
• 1/4 kopp bourbon
• 1/2 kopp melk (eller litt mer eller mindre avhengig av størrelsen på potetene)
• 1/4 ts salt (eller salt etter smak)
• 1/4 ts pepper

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Legg hvitløkspæren på et stort stykke folie, og drypp olivenolje på toppen.
3. Trekk sidene av folien opp, og forsegl dem til et "telt".
4. Stek hvitløken i ovnen til feddene er myke (ca. 45 minutter). Fjern den fra ovnen, la den avkjøles, og klem deretter ut nellikene og grovhakk dem. Sette til side.
5. Mens hvitløken steker, fyller du en stor gryte med vann litt mindre enn 3/4 full. Dryss salt i vannet, og kok opp.
6. Tilsett potetene, og la dem koke til de er møre (ca. 40 minutter; tiden kan variere avhengig av størrelsen på potetene).
7. Tøm vannet fra kjelen, og la potetene stå igjen. Dekk til med lokk, og sett til side.
8. Varm en liten skillet på lav til middels varme, og tilsett smøret.
9. Rør hele tiden mens smøret smelter.
10. Når smøret begynner å få en gylden farge, tilsett bourbon. Det kan fizz opp litt; bare fortsett å røre etter hvert som det reduseres.
11. Fortsett å koke bourbon og smør til sausen reduseres litt og alkoholen koker av (ca. 4 til 5 minutter).
12. Fjern fra varmen. Tilsett omtrent 1/2 smørblandingen i potten med poteter, og reserver resten.
13. Tilsett melk, stekt hvitløk, salt og pepper i potetene, og visp dem med en stavmikser til de er lyse og luftige.
14. Server mens den er varm. Drypp resten av bourbon og smørsaus på toppen av potetmosen.

Flere potetmosoppskrifter

Krydret baconmos
Rosmarin og brunet smørpotetmos
Potetgryte med tre oster