Legg til et eksotisk preg på hagen din med hurtigvoksende asiatiske greener. Mange av de populære asiatiske greenene som bok choy, mizuna og tatsoi er gode kilder til kalsium, vitamin A, C og K og fiber. Siden mange av de asiatiske greenene vokser godt i kjøligere vær, er høsten den perfekte tiden å plante dem i hagen din.
1. Mini bok choy
Mini bok choy, aka toy choy eller Shanghai choy (Brassica rapa), er en mini -versjon av bok choy. Det er en solid grønn som har en smak som ligner kål med en liten pepperaktig bit. Bladene til toy choy er ømme og sprø, mens stilkene er sprø, faste og saftige. Den er god å bruke i en stekepanne, stekt eller stekt med hvitløk eller til og med hakket i en solid suppe. Bladene kan også spises rå i en blandet grønn salat.
Hvordan vokse Toy Choy
Direkte så frøene på sensommeren for en tidlig høsthøst. Frøene vil spire om fem til ti dager, og du kan høste på så lite som 30 dager. Plantene vil vokse til omtrent fem centimeter høye. Toy choy vokser også godt i containere.
2. Mizuna
Fotokreditt: Joshua Bousel
Mizuna (Brassica rapa nipposinica) er en mildt krydret sennepsgrønn med en krydret tang. Bladene til mizuna er fjærete mens stilkene er sprø. Bruk mizuna i salater eller stek den lett.
Hvordan dyrke mizuna
Direkte sårfrø når som helst etter den siste frosten. Mizuna tåler sommervarmen og noen kalde forhold hvis du lever i et mildt klima. Frø vil spire om fem til ti dager, og du kan høste greener på mindre enn en måned. Så en rad hver tredje uke eller så for å få en kontinuerlig høsting utover senhøsten og tidlig på vinteren.
3. Tatsoi
Fotokreditt: Jessica og Lon Binder
Tatsoi (Brassica narinosa) er en litt bitter grønn også kjent som japansk spinat. Dette er den mest næringsrike av bok choy -familien. Den inneholder mye kalsium og vitaminer. Stek tatsoi eller tilsett den i supper.
Hvordan vokse tatsoi
Så frø på sensommeren. Frøene spirer på fem til ti dager og er klare til å høste om 45 dager. Tatsoi er veldig kaldtolerant. Den tåler temperaturer så lave som 15 grader. Det er en perfekt avling å ha i høsten og vinterhagen.
4. Krysantemum
Chrysanthemum greener (Chrysanthemum coronarium) er rike på vitamin B. Smaken er syrlig, urte og litt gresskledd. Blomstene på planten kan brukes som garnityr i supper og salater. Stek de unge bladene som spinat eller bruk dem rå i en salat.
Hvordan dyrke krysantemum
Så frø om høsten. Denne blomsten er en hardfør årlig og foretrekker definitivt kjøligere forhold. Den vokser godt i litt kalde klimaer. Frøene vil spire om seks til 10 dager og kan høstes som baby greener. Anlegget vil nå full modenhet om 45 dager.
5. Kinesisk brokkoli
Kinesisk brokkoli (Brassica oleracaea) er den sterkere, blomstrede fetteren til standard brokkoli. Bladene, stilkene og blomstene er alle spiselige. Bladene har en lignende tekstur som collards og kan holde til braising og blanchering. Braisert kinesisk brokkoli smaker godt når den serveres med en dusk med østerssaus.
Hvordan dyrke kinesisk brokkoli
Så frø tidlig på høsten. Frøene spirer på fem til ti dager. Du kan høste hovedstammen når den når åtte tommer og det er to eller tre åpne blomster. Anlegget vil fortsette å forgrene seg og produsere mindre stilker og blader for en senere høst. Eldre kinesisk brokkoli tåler lett frost.
Asiatiske greener gjør det bra i fuktig, godt drenert og lett sur jord. Sørg for at stedet er solrikt og endre jorda med kompost før planting. De fleste av disse frøene vil sannsynligvis ikke være tilgjengelige for kjøp i en stor boksbutikk, men de er det lett tilgjengelig hos forhandlere av frø som Johnny's Selected Seeds, Botanical Interests og Baker Creek Frø.
Mer i hagen
Hjelp barnet ditt med å vokse med disse frøene
7 Verktøy som får verftet til å fungere som en lek
Topp 10: De beste stueplantene for hver huseier
