Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.
Vi vet at når det gjelder måltidsplanlegging, er det viktig å planlegge fremover. Men vi skal innrømme at oftere enn ikke består "planleggingen vår" i å plukke opp en Costco rotisserie kylling (eller to) når vi handler mat og finner ut hva vi skal gjøre med den senere. For sannheten er at rotisseriekylling kan gjøres om til bokstavelig talt dusinvis, om ikke hundrevis av måltider. Og det er ikke bare oss – til og med kokebokforfattere
og Food Network-stjerner liker Giada De Laurentiis kjenn kraften til rotisseriekyllingen. Faktisk delte De Laurentiis nettopp en oppskrift på sin friske og lette vårkyllingsalat, og den er den perfekte bruken for rester av rotisseriekylling.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Giadzy (@thegiadzy)
Kyllingsalat virker som en lett nok oppskrift, men når du lager den fra bunnen av må du faktisk lage kylling, som kan være en kjedelig, rotete prosess som får kjøkkenet ditt helt varmt når du bare prøver å lage en avkjøling sommerrett. Det er derfor det er det perfekte stedet å bruke rotisseriekylling.
For å lage henne vårkyllingsalat, De Laurentiis kaster den hakkede rotisseriekyllingen med en syrlig, kremet helmelkyoghurtdressing som er smaksatt med rikelig med fersk estragon, sitronskall og sitronsaft (vi legger også til litt nyknust eller revet hvitløk). Deretter bretter hun inn hakket gressløk og tynne skiver sukkererter, som gir både crunch og sødme til salaten.
For å servere avkjøler De Laurentiis salaten til den er god og kald, og øser den deretter over på Bibb-salatblader. Du kan også bruke den til å lage smørbrød eller wraps. Det er like deilig til lunsj eller middag på en varm kveld som det er som fyllet for fingerrullesmørbrød på neste vårtreff.
Neste gang du er på Costco, plukke opp en rotisserie kylling. Enkle ukenattoppskrifter som denne vårkyllingsalaten og mer venter.
På jakt etter flere sommeroppskrifter? Giada De Laurentiis har nok:
Se: Hvordan lage Giada De Laurentiis’ fylte lasagneruller
