Da min beste venn ringte meg og spurte om jeg ville prøve en ny diett/treningsrutine med henne, gikk jeg motvillig med på å legge ut på denne nye helse- og treningsreisen med henne.
Det første trinnet var å velge en diettplan.
"Jeg hørte Megan Fox og Adriana Lima følge noe som kalles keto-dietten. Det er lavkarbo. Burde ikke være for vanskelig," forklarte jeg til vennen min på den andre enden av telefonen. Hun var enig i at det hørtes ut som en god plan, og det var det; alt vi trengte å gjøre var å kutte ut litt pizza og pasta, og til gjengjeld ville vi det føle seg mer energisk, gå ned i vekt (spesielt magefett), har økt hjernefunksjon og potensielt senke vår risiko for å utvikle visse kreftformer.
Mer: 9 kjendiser som er på Keto-dietten
Så, hva er egentlig keto diett? Kort sagt, du kutter ut nesten alle karbohydrater (selv høykarbogrønnsaker) og raffinert sukker (inkludert de fleste frukter) og begynner å spise store mengder fett i stedet. Jeg vet, jeg vet - denne typen høres ut som det motsatte av sunne kostholdsråd, men visstnok, hvis du sulter kroppen din for karbohydrater, vil kroppen din ikke ha annet å gjøre enn å begynne å bruke lagret fett som drivstoff.
Nærmere bestemt bør ditt daglige kaloriinntak bestå av 60 til 75 prosent fett, 15 til 30 prosent protein og 5 til 10 prosent karbohydrater. Etter 3 eller 4 dager med å spise 20 gram eller mindre karbohydrater, går kroppen din visstnok inn i en metabolsk tilstand kalt ketose. Når du er i ketose, slutter kroppen din å brenne sukker og karbohydrater for energi og begynner å brenne gjennom fettreservene dine.
Det hørtes lett nok ut. Jeg mener hvor ille det kan være å gi opp pizza faktisk være? (Spoiler: Hard AF.) Men bortsett fra alvorlige karbo-mangel-bivirkninger, har keto også gitt meg noen ganske imponerende resultater.
Her er en oversikt over mine første 10 dager på den stadig mer populære keto-dietten.
Dag 1:
Fordi keto-dietten ikke akkurat er vennlig underveis, tilberedte jeg måltidet dagen før slik at frokostene og lunsjene mine var klare for uken. Jeg lagde en mengde bacon-, egg- og spinatmuffins, fylte opp salatrekvisita og var klar til å sette i gang dette.
Frokost: En eggemuffins bestående av ett egg, en skive bacon, en håndfull spinat, litt revet ost og salt og pepper
Lunsj: Blandet grønn salat med en stripe smuldret bacon, grillet kylling, en liten håndfull valnøtter, fetaost og olivenolje og eplecidereddik til dressing
Snacks: To cheddarostpinner
Middag: En laksefilet med sitronsaft, salt og pepper og en haug med grønnkål og brokkoli sautert i gressmatet smør
Hvordan jeg følte meg: Ganske flott, ærlig talt. Jeg har aldri en gang følt meg sulten eller som om jeg var på en sprø diett. Jeg mener, jeg må spise bacon to ganger!
Dag 2:
Frokost og lunsj: Dette var gjentakelser fra dag én.
Middag: To ledd av økologisk andouille kyllingpølse sautert med en stor håndfull grønnkål og brokkoli
Hvordan jeg følte meg: Jeg begynte definitivt å savne karbohydrater på dag to. Jeg følte meg litt sliten, men generelt sett fortsatt bra.
Mer: 25 utrolige Keto-oppskrifter som alle vil elske
Dag 3:
OK, la meg begynne min dag tre-oppføring med å introdusere deg for en liten ting som heter "keto influensa.”
Etter noen dager med mindre enn 20 gram karbohydrater om dagen, er kroppen din forvirret. Den har brent karbohydrater og glukose for energi i hovedsak hele livet ditt, og nå prøver du å fortelle den om å slutte å gjøre det den er programmert til å gjøre. Tilsynelatende som gjengjeldelse for å sulte den på karbohydrater og sukker, snur kroppen din mot deg. Den er sint, den vil ha tilbake karbohydratene sine, og den er ikke redd for å sende deg en veldig klar melding om dens tilstand av nød.
Jeg følte meg kvalm. Jeg var utslitt. Jeg lurte på hvordan jeg eventuelt skulle samle opp energien til å rulle ut av sengen og gå på jobb. Som et resultat av keto-influensaen var jeg for syk til å spise frokost eller lunsj, men jeg tvang meg selv til å holde meg hydrert ved å drikke mye vann.
Middag: Jeg krøp opp trappa til leiligheten min og la meg på sofaen i ca 30 minutter før jeg fant energien til å stikke en laksefilet i ovnen. Jeg spiraliserte litt zucchini, sauterte den med spinat, smør og litt salt og pepper.
Så gikk jeg og la meg. Klokken 18.00
Dag 4:
Frokost: Jeg kjente fortsatt definitivt på keto-influensa, men kvalmen min hadde gitt seg nok til å spise en av egg- og baconmuffinsene jeg hadde laget.
Lunsj: Jeg følte meg fortsatt ikke sulten, så jeg slukte et glass vann og fortsatte.
Middag: Jeg leste en haug med blogger og Reddit-tråder som antydet at jeg kanskje følte meg sløv fordi jeg rett og slett ikke spiste nok fett. Så jeg dyppet en liten kyllingbrystfilet i et egg, rullet den i parmesanost, pakket den inn i bacon og satte den i ovnen. Jeg satte sammen en sidesalat med grønnsaker, agurker, valnøtter og ost for å passe sammen med min superfete, baconpakket kylling.
Hvordan jeg følte meg: Etter middagen følte jeg meg fornyet. Ikke bare var det deilig, men for første gang siden jeg begynte på denne dietten, hadde jeg faktisk nok energi til å få en 30-minutters treningsøkt også.
Dag 5:
Frokost: Jeg våknet glupsk sulten. Så to bacon-egg-muffins ble det.
Lunsj: En salat bestående av blandet grønt, flaklaks, en håndfull bjørnebær, to strimler smuldret bacon og balsamicovinaigrette
Middag: Den parmesan-skorpe, bacon-innpakket kyllingen var så jævla god, jeg hadde den igjen allerede dagen etter.
Hvordan jeg følte meg: Keto er vanskelig å venne seg til. Jeg var fortsatt mer sliten enn vanlig, men de verste influensalignende symptomene hadde gitt seg og jeg holdt et høyt nok energinivå til å trene lett, så jeg var ganske fornøyd. Jeg eier ikke en vekt, så jeg er ikke sikker på nøyaktig hvor mye jeg hadde gått ned i vekt på dette tidspunktet, men klærne mine var merkbart løsere. Kanskje keto og jeg kan være venner tross alt.
Mer: Hva du bør vite om hurtigmetabolismedietten
Dager 6-10:
Jeg holdt meg stort sett fast med frokosten min med bacon og egg de første 10 dagene. Lunsjene fortsatte å være en variant av en salat eller litt økologisk kjøtt og ost. Til middag prøvde jeg å kombinere et fett kjøtt med en næringstett grønnsak som jeg enten ville koke i kokosolje eller gressmatet smør. Hvis jeg følte meg litt lite energisk, ville jeg pakket grønnsakene mine inn i bacon eller prosciutto og følt en umiddelbar energiboost.
Hver dag ble energien min bedre. På dag 10 var jeg i stand til å gjøre hele treningsrutinen min uten å måtte falle sammen i sengen etterpå. Mange omtaler de hjerneforsterkende kreftene til keto som en av de største fordelene med dietten. Mens den første hjernetåken min avtok etter anfall av keto-influensa, følte jeg aldri at hjernefunksjonen min ble vesentlig forbedret etter nesten to uker uten karbohydrater.
Så vil jeg fortsette å holde meg til keto-dietten? Ja, men med noen justeringer.
Karb-trangen min ble mindre, men den ble aldri helt borte. Det var noen dager da det bokstavelig talt tok all viljestyrken jeg hadde for å ikke bestille en pizza. Jeg tror ikke det er helt naturlig (eller sunt) å sulte kroppen din for noe den er designet for å behandle i lange perioder. Så jeg har tenkt å holde meg til keto-dietten fordi vekttapseffektene har vært gode, men etter noen flere uker planlegger jeg definitivt å legge til en eller to karbodager i uken. Og jeg mener ikke en dag med full karbohydrater, men bare en dag hvor jeg kan spise søtpoteter eller fullkornspasta. Det handler om balanse, ikke sant?
En versjon av denne artikkelen ble opprinnelig publisert i januar 2017.
