Arroz verde gjør en grunnleggende kylling- og risrett til noe spesielt - SheKnows

Denne kylling- og risretten er alt annet enn kjedelig eller grunnleggende. Riset blir grønt takket være stekt poblano -chili, koriander og noen hermetiske Hatch -chili. Server denne risen sammen med grillet kylling for et levende og fargerikt glutenfritt måltid.

Relatert historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total oppgradering av klassikeren

Arroz verde - eller grønn ris - er en smak som passer godt til omtrent alle proteiner eller grønnsaker. Jeg har tilberedt denne tradisjonelle meksikanske sideretten og servert den med enkel grillet kylling.

Du vil elske smaken og fargen på denne retten også. Jeg gikk på den krydrede siden av tingene ved å legge til noen Hatch chiles i blandingen, men du kan bruke jalapeño hvis du ikke vil ha varmen fra dem.

Merk: Gluten finnes i mange forskjellige matvarer og produkter, fra ketchup til soyasaus til godteri og krydder. Samtidig som Hun vet prøver å sikre at disse oppskriftene er glutenfrie. Les ingrediensetikettene nøye på alle matvarer og matvarer du bruker til disse oppskriftene, for å sikre at de også er glutenfrie.

Arroz verde med grillet kyllingoppskrift

Serverer 4

Forberedelsestid: 25 minutter | Tilberedningstid: 20 minutter | Total tid: 45 minutter

Ingredienser:

• 2 poblanos, stekt, frø og skinn fjernet, grovhakket
• 1/3 kopp korianderblad, ekstra til pynt
• 1/4 kopp grovhakket løk
• 2 hvitløksfedd
• 1/2 ts hermetisk luke chili eller 2 - 3 ts terninger jalapeño (mer eller mindre etter smak)
• 1-1/2 kopper glutenfri grønnsaksbuljong, delt
• 1/2 ts salt (eller mindre hvis grønnsaksbuljongen er salt)
• 1/4 ts malt svart pepper
• 1-1/2 ss vegetabilsk olje
• 1 kopp hvit ris
• 1 ts limesaft
• Cotija -ost smuldrer, til pynt (valgfritt)

Veibeskrivelse:

1. Tilsett en blender i poblanos, koriander, løk, hvitløk, Hatch chili og 1/2 kopp grønnsaksbuljong. Tilsett salt og svart pepper, og bland til det er jevnt.
2. Tilsett olje til en middels stekepanne over middels høy varme. Når oljen er varm, tilsett ukokt ris og kok under omrøring i noen minutter.
3. Tilsett blandet ris til risen, og bland for å kombinere. Tilsett den resterende grønnsaksbuljongen til risen, rør og kok opp. Reduser varmen, og la det småkoke under lokk til væsken er absorbert (15 - 20 minutter).
4. Tilsett limejuice på toppen av risen, og server med grillet kylling, pyntet med revne korianderblader og cotijaost smuldrer.

Flere glutenfrie oppskrifter

Hoisin-glasert kylling med ristede grønne bønner
Kanel-krydret pære nederlandske babypannekaker
Kremet polenta med stekte tomater, løk og aubergine