Terug naar school betekent terug naar bruine zak lunches. Begin het jaar niet met vermoeide oude pindakaas en gelei of gewone oude ham en kaas. Maak je kinderen enthousiast over hun lunch met deze leuke nieuwe ideeën die ze zullen opslokken.
Pita pocket pizza
Vul de helft van een volkoren pitabroodje met tomatensaus (of kleine gehalveerde druiventomaten), mozzarellabolletjes en voorgekookte kalkoenpeperoni. Verwarmen is niet nodig - gewoon eten!
Als je kinderen niet gek zijn op het idee van koude pizza (maar welk kind niet?), Kun je een pitabroodje vullen met een gezonde kipsalade gemaakt met stukjes gekookte kip borst (misschien van het rotisserie-diner van gisteravond?) gemengd met een kleine hoeveelheid gewone Griekse yoghurt en zure room en gehakte bleekselderij, walnoten en druiven helften.
Appel en Zwitserse kaaspasta op focaccia
Snijd een individueel focacciabrood in de lengte doormidden. Besmeer beide kanten met een Zwitserse smeerkaas zoals Laughing Cow. Bedek met dunne plakjes groene appel, dan een beetje meer verspreid om de helften aan elkaar te lijmen.
Prik het aan een spies
Voor een supergezonde maar geïnspireerde lunch die absoluut buiten de lunchbox valt (sorry, ik kon het niet helpen!), Probeer spiesjes eens.
De opties zijn letterlijk onbeperkt als het gaat om spieslunches. Een paar ideeën:
-
Afwisselend lichte kaasblokjes, dunne plakjes prosciutto opgerold en aspergepuntjes. - Beleg een lunchspies met druiventomaten, kalamata-olijven, blokjes feta en plakjes komkommer. Pak een klein kopje tzatziki-saus in om deze spies echt op te laten vallen.
- Vul een spies met fruit zoals watermeloen, aardbeien, meloen, druiven en ananas - wat voor fruit je kinderen ook lekker vinden!
Hummus is lekker!
Hummus is een vetarme maar eiwitrijke spread die zo goed samengaat met zoveel lekkere groenten. Smeer wat gewone hummus op een volkoren tortilla, garneer met wat julienne wortelen, rode pepers en jicama. Rol vervolgens op en snijd in wieltjes.
Mis deze leuke bentoboxen niet >>
Maak lol met de lunch
Zelfs als je kinderen geen exotische smaak hebben, kun je ze toch een creatieve lunch aanbieden. Maak een eenvoudige maaltijd van pindakaas op volkoren brood leuk en gek met een fruitgezicht. Snijd een druif doormidden voor de ogen, gebruik een aardbei voor een neus en maak een glimlach met een schijfje appel. Vergeet niet om deze gekke sandwich in een Tupperware-broodje te verpakken in plaats van in een plastic zak om de integriteit van het "gezicht" tot de lunch te behouden.
Meer over schoollunches
5 Creatieve schoollunches
5 Gezonde bruine zaklunches waar kinderen dol op zullen zijn
?Cute schoollunches maken — Warm, koud, gekocht of meegebracht
