De lente is eindelijk hier! Er gaat niets boven het bedwelmende aroma van een barbecue om het einde van de winter aan te geven, dus steek de barbecue aan en neem even de tijd om het te vieren door een klassieke favoriet voor warm weer te bereiden... een verrukkelijke gegrilde hamburger!
Verwant verhaal. 3 heerlijke diner- en snackrecepten die schoolavonden gemakkelijker maken
De dinerburger
Voor vier personen
Ingrediënten:
- 3/4 kop fijngehakte ui
- 1 groot ei, licht geklopt
- 1/3 kopje gedroogde broodkruimels of 6 geplette crackers
- 1/3 kopje ketchup
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 theelepel vers gekraakte peper
- 1 pond mager rundergehakt
- 4 sesamzaad hamburgerbroodjes
- 4 plakjes smeltkaas
- 4 blaadjes gewassen, gedroogde bladsla
- 1 biefstuktomaat in 4 plakjes gesneden
- 1/3 van een rode ui, in dunne plakjes gesneden
- dille augurk plakjes
- mosterd-
- mayonaise
- ketchup
Routebeschrijving:
- Verwarm de grill voor op hoog.
- Combineer de eerste zeven ingrediënten in een middelgrote mengkom. Gebruik je handen om de ingrediënten te mengen.
- Verdeel het mengsel in vier gelijke delen; vorm vervolgens tot pasteitjes.
- Verlaag de grilltemperatuur tot medium en gril de pasteitjes ongeveer zeven minuten per kant, of tot ze gaar zijn.
- Smelt een plak kaas op elk van de hamburgerpasteitjes gedurende de laatste één tot twee minuten grilltijd.
- Splits de hamburgerbroodjes en rooster ze lichtjes op de grill.
- Leg de burgerpasteitjes op de broodjes met de sla, tomaat, gesneden ui, augurken en kruiden.
De smokey blue cheese burger
Voor vier personen
Ingrediënten:
- 1 eetlepel obutter
- 1/2 ui, fijn gesneden
- 1-1 / 2 kopjes gesneden champignons
- 1/2 theelepel vers gekraakte zwarte peper
- 1 tot 1-1 / 2 pond mager rundergehakt
- 1 groot ei, licht geklopt
- 1/2 theelepel gerookte paprika
- 1/4 kop tomatenpuree
- scheutje gemalen peper
- 1/2 kop verkruimelde blauwe kaas
- Frans gebakken uien
- Biefstuksaus, naar smaak
- 4 gewassen en gedroogde blaadjes sla
- 4 zuurdesem hamburgerbroodjes
Routebeschrijving:
- Verwarm de grill voor op hoog.
- Smelt de boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden uien en champignons toe. Bak tot de uien zacht zijn en het vocht van de champignons is afgekookt. Opzij zetten.
- Meng in een middelgrote mengkom je handen om het rundergehakt, het ei, de paprika en de tomatenpuree te mengen. Vorm het mengsel in vier pasteitjes.
- Verlaag de grillwarmte tot medium en bak de pasteitjes ongeveer zeven minuten per kant of tot ze gaar zijn.
- Gespleten broodjes. Laag een gekookt pasteitje, blauwe kaas, een deel van het mengsel van ui en champignons en wat gefrituurde uien. Besprenkel met steaksaus naar smaak; werk dan af met een blaadje sla. Herhaal met de andere broodjes.
Burger in zuidwestelijke stijl
Voor vier personen
Ingrediënten:
- 4 dikke plakken ui
- 1 eetlepel olie
- 1 tot 1-1 / 2 pond mager rundergehakt
- 1 eetlepel versgemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- 1/2 kop fijngehakte uien
- 1/2 kop gehakte milde groene pepers
- 1 ei
- 1/2 theelepel zout
- 4 keizersbroodjes
- 4 plakjes peperjack ter grootte van een hamburger
- 4 plakjes cheddar kaas ter grootte van een burger
- dikke medium salsa
- een handvol koriander, fijngehakt
Routebeschrijving:
- Verwarm de grill voor op hoog vuur.
- Verhit de olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur en bak de uienringen tot ze zacht zijn. Opzij zetten.
- Meng met je handen het gehakt, peper, komijn, gesnipperde uien, pepers, ei en zout. Vorm in vier pasteitjes.
- Verlaag de grillwarmte tot medium en bak de pasteitjes ongeveer zeven minuten aan elke kant of tot ze gaar zijn.
- Gespleten broodjes. Laag de salsa, cheddar, een gekookt hamburgerpasteitje en pepperjack-kaas; bestrooi dan met gehakte koriander.
Meer grillrecepten
5 Grillrecepten van Canadese topchefs
5 Canadese dag barbecue recepten
Gezonde hamburger alternatieven
Laat een reactie achter
Meer verhalen van Eten & Recepten
Voedsel Nieuws
door Kristine Cannon
Voedsel Nieuws
door Caroline Greelish
Voedsel Nieuws
door Julia Teti
Recepten
door Justina Huddleston
Voedsel Nieuws
door Tamara Kraus
