Sriracha Chicken Fried Rice — beter dan afhalen, en klaar in 20 minuten – SheKnows

Er zijn maar twee afhaalmogelijkheden in de buurt van ons huis: Chinees en pizza. Dat is wat we krijgen voor het leven in de burbs, denk ik. Hoezeer ik ook een hekel heb aan bijna alles over de lokale Chinese joint (het is smerig, de kwaliteit van hun ingrediënten is verdacht, en ze krijgen mijn bestelling bijna nooit correct), we bestellen nog steeds een paar keer per maand afhaalmaaltijden omdat, nou ja, soms ben ik gewoon lui.

Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt

Deze Sriracha-kippenrijst heeft echter vrijwel al mijn excuses weggenomen om vanaf nu het lokale Chinese restaurant te bellen. Het is klaar in 20 minuten (dezelfde hoeveelheid tijd voor afhalen), ik beheer de ingrediënten en ik kan het aanpassen aan mijn voorkeuren (helemaal pittig!).

Heb je een snel, vullend diner nodig dat voldoet aan alle verlangens van Chinese afhaalmaaltijden? Je hebt je match ontmoet.

Sriracha kip gebakken rijst recept

Serveert 4

Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 10 minuten | Totale tijd: 20 minuten

Ingrediënten:

• 1-1 / 2 gekookte, versnipperde kippen (gebruik rotisserie-kip voor een snelle optie)
• 2 kopjes gekookte witte rijst
• 1/2 eetlepel boter
• 2 eieren
• 1 eetlepel melk
• 1 eetlepel olijfolie
• 1-1 / 2 kopjes bevroren gemengde groenten
• 1 kleine gele ui, gesnipperd
• Zout en peper
• 4 groene uien, gesnipperd
• 3 eetlepels sojasaus
• 1/2 eetlepel vissaus
• 1-1 / 2 eetlepels sesamolie
• 2 eetlepels Sriracha-saus

Routebeschrijving:

1. Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Klop in een kleine kom de eieren en melk door elkaar, giet ze in de pan en roer ze door elkaar. Breng over naar een bord en zet apart.
3. Voeg aan dezelfde koekenpan de olijfolie toe. Voeg de bevroren gemengde groenten en ui toe en bak ongeveer 7 minuten, tot ze zacht zijn. Breng op smaak met peper en zout.
4. Voeg de groene uien, rijst, sojasaus en vissaus toe en meng door elkaar.
5. Voeg de kip en eieren toe aan de pan, samen met de sesamolie en Sriracha-saus, meng alles en serveer warm.

Meer recepten voor Sriracha-saus

Sriracha veganistische buffelvleugels
Sriracha kipsalade croissant sandwiches
Sriracha en mangoguacamole