Een zalmfilet koken hoeft niet ingewikkeld te zijn. Combineer het gewoon met een simpele saus en je hebt in een mum van tijd een heerlijk zalmdiner op tafel.
Verwant verhaal. Probeer Trisha Yearwood's Easy Fried Fish-recept en je zult nooit meer Frozen kopen
Maak een eenvoudige soja-gembersaus met alle componenten waar we van houden in een gerecht - zout, zoet en pittig. Deze smaken vullen de vis perfect aan. Na een snelle schroei op de bakplaat, ben je klaar om een gezonde maaltijd van verse zalm te eten. Combineer dit eenvoudige gerecht met rijst en een groene salade.
In de grill gebakken zalm met soja-gembersaus recept
Serveert 4
Ingrediënten:
- 1/4 kop sojasaus
- 1 eetlepel citroensap
- 1/2 theelepel geraspte verse gember
- 1/2 theelepel honing
- 2 pond zalmfilet
- Zout
- Verse peterselie of venkel voor garnering, fijngehakt (optioneel)
Routebeschrijving:
- Meng in een kleine kom de sojasaus, gember, honing en citroensap. De hoeveelheid citroensap hangt af van hoe je de saus wilt laten smaken.
- Op middelhoog vuur, op een hete bakplaat zonder olie, leg de zalm met het vel naar beneden. Beweeg of raak het niet aan totdat u ziet dat de kleur van het gekookte vlees al meer dan halverwege gaar is (kijkend naar het deel dat de bakplaat raakt dat omhoog gaat). Bestrooi met zout. Opmerking: houd het vuur middelhoog aan om de huid goed te roosteren. Je kunt de zalm af en toe naar beneden drukken.
- Als het meer dan halverwege gaar is, draai de zalm voorzichtig om de andere kant te koken.
- Sprenkel er, zodra de zalm gaar is, wat saus over. Houd wat apart om op de afzonderlijke borden te sprenkelen.
- Bestrooi met de kruiden.
Meer zalmrecepten
Zalm, asperges en Brie quiche
Zalm met walnotenkorst
Gegrilde zalm met gekarameliseerde uien
