S'mores zijn niet alleen voor kampvuren. Dit bevroren s'mores-dessert combineert de klassieke s'mores-smaken en cheesecake... het wordt niet veel beter dan dat. En je hebt niet eens een ijsmachine nodig!
Verwant verhaal. Jamie Oliver's feta-recept geeft die TikTok-pasta een run voor zijn geld
Als je niet kunt kamperen zonder een paar marshmallows te roosteren voor een kleverige traktatie, dan is dit dessert iets voor jou. Koel af tijdens de hete zomermaanden met dit ijs met chocolade en marshmallows. Serveer de bolletjes in mini-graham cracker korstjes, en je zult het gevoel hebben dat je s'mores cheesecake eet.
S'mores cheesecake-ijs
Opbrengst ongeveer 22 ons
Ingrediënten:
- 8 ons roomkaas
- 4 ons gezoete gecondenseerde melk
- 1/2 kop slagroom topping
- 1/4 kop melk
- 1 kopje marshmallow-crème
- 2 (1,55 ounce) melkchocoladerepen, gehakt
- 2 graham crackers, verkruimeld
Routebeschrijving:
- Meng met een elektrische mixer roomkaas en gezoete gecondenseerde melk tot ze grotendeels glad zijn. Meng de opgeklopte topping en melk. Breng over naar een container en bevries tot het is uitgehard.
- Haal het ijs uit de vriezer. Breng over naar een grote kom en roer de marshmallow-crème, gehakte chocolade en verkruimelde graham crackers erdoor. (Laat een paar minuten op kamertemperatuur staan als het ijs te hard is om te roeren.) Doe terug in de container en vries in tot het is gestold.
- Schep en serveer in mini-graham cracker korstjes (recept hieronder).
Mini graham cracker korstjes
Opbrengst 10
Ingrediënten:
- 10 graham crackers
- 3 eetlepels suiker
- 6 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 375 graden F.
- Pulse graham crackers in de keukenmachine totdat ze zijn vermalen tot een fijne kruimel.
- Meng in een grote kom de graham cracker kruimels, suiker en boter samen.
- Verdeel het mengsel gelijkmatig in 10 kopjes van een muffinvorm (ongeveer een kwart kopje schepjes). Druk de korst in de bodem van de muffinvormpjes en lichtjes op de zijkanten.
- Bak ongeveer acht minuten, tot de randen bruin zijn. Haal uit de oven en druk de korstjes meteen aan met een maatbeker van een kwart kopje.
- Laat afkoelen tot het is uitgehard en haal het er voorzichtig uit met een mes of een spatel.
Meer recepten voor de zomer
3 boozy ijslolly recepten
Op honing gebarbecued bonen met appelhout gerookt spek
Boozy steenfruit knapperig
