Het koude weer dwingt me niet alleen om warme soepen te pakken, het inspireert me ook om pepers in veel van mijn dagelijkse maaltijden te doen. Dit pittige veganistische soeprecept bevat paprika, sobanoedels en tofu. Het is een warm, heerlijk welkomstgerecht om de winterkou af te weren. 
Het koude weer dwingt me niet alleen om warme soepen te pakken, het inspireert me ook om pepers in veel van mijn dagelijkse maaltijden te doen. Dit pittige veganistische soeprecept bevat paprika, sobanoedels en tofu. Het is een warm, heerlijk welkomstgerecht om de winterkou af te weren.
Verwant verhaal. 45 veganistische kerstrecepten die je vakantie heerlijk zullen maken
Aziatische Noedelsoep
Serveert 2
Ingrebenodigdheden:
-
t
- 3 kopjes groentebouillon
- 3 teentjes knoflook, in plakjes
- Snufje rode pepervlokken
- 2 eetlepels chilisaus
- 2 eetlepels sesamolie
- 2 eetlepels tamari
- 8 ons sobanoedels
- 1 kleine paprika, zonder zaadjes, in plakjes
- 2 rode jalapeno's, zonder zaadjes, in stukjes
- 3 koppen paksoi, in vieren gesneden
- 1 pond stevige tofu, in blokjes gesneden
- 1/2 kop fijngehakte verse koriander
- 1 kop gesneden groene uien (witte en groene delen)
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- In een soeppan op middelhoog vuur, combineer bouillon, knoflook, rode peper, chilisaus, sesamolie en tamari.
- Breng aan de kook en voeg dan de noedels toe. Kook 5 minuten of tot ze zacht zijn.
- Voeg paprika, jalapenos en paksoi toe. Kook tot het zacht is.
- Zet het vuur laag en roer de overige ingrediënten erdoor. Kook gedurende 2 minuten en serveer dan warm.
t
t
t
Meer lekkers veganistische soeprecepten!
