Wat doe je als je hebt? suikerziekte of hoog cholesterol en thuis gezonder moeten eten? Wat doet u als uw echtgenoot of partner – die geen diabetes of hart- en vaatziekten heeft – weigert te eten -œdieetvoeding-? Je pakt het nieuwe boek op Diabetes en hartgezonde maaltijden voor twee, die je meer dan 170 heerlijke recepten geeft die jou en je partner heerlijk zullen helpen om gezond te eten - zonder het gevoel te hebben dat jullie allebei op dieet zijn.
Samenwerking van twee van de grootste gezondheidsverenigingen in Amerika
Diabetes en hartgezonde maaltijden voor twee is een smakelijke samenwerking van de Amerikaanse Diabetes Vereniging (ADA) en de Amerikaanse Hartvereniging (AHA). Elk recept voldoet aan de voedingsrichtlijnen van de ADA en voedingsaanbevelingen van de AHA.
Als een toegevoegde bonus bevat elk recept ook informatie over calorieën, vet, cholesterol, natrium, koolhydraten en eiwitten als diabetische uitwisselingen of keuzes, perfect voor als u een voorgeschreven eetplan volgt of een gezonde controle op uw eetpatroon.
Als u diabetes of een hartaandoening heeft, is het bereiden van maaltijden thuis een effectieve manier om gezond te eten en uw dieet onder controle te houden. En als je toevallig alleen voor jou kookt of alleen voor jou en je partner - omdat je kinderen dat zelden zijn thuis voor het avondeten of wonen niet meer thuis – de ADA en AHA hebben dit kookboek samen met jou ontworpen in verstand. Alle recepten zijn ontworpen om twee mensen te voeden of om twee porties te maken.
Heerlijke en makkelijk te bereiden recepten
Het is zeker een gemak om vaak uit eten te gaan, vooral als je een druk schema hebt of geen tijd hebt om te koken. Maar uit eten gaan betekent ook dat je veel minder controle hebt over hoe je maaltijden worden bereid, waardoor het een uitdaging is om je voedseluitwisselingen of de inname van verzadigde en transvetten te controleren.
De verrukkelijke recepten in Diabetes en hartgezonde maaltijden voor twee houdt u gezond gevoed met zeer weinig voorbereidingstijd. Elk van de recepten duurt gemiddeld 10 minuten om te bereiden (de kooktijd niet meegerekend), wat betekent: uw gezonde maaltijden zullen uw drukke dag niet verstoren en ook niet veel tijd vergen in de keuken.
Open het boek en je wordt begroet met een overheerlijke talloze maaltijden voor twee. Heerlijke hapjes, zoals geroosterde Marokkaanse kikkererwten en cherrytomaatjes, zullen uw eetlust gemakkelijk opwekken. Bevredigende soepen, zoals Broccoli Cheddar of Onion-Sage, vormen een uitstekend voorgerecht. Met meer dan 20 salades, waaronder spinazie- en sinaasappelsalade met pompoenpitten, geroosterde aspergesalade en quinoa-garnalensalade, zult u geen probleem hebben om uw "5-per-dag" te krijgen.
Als vis je ding is, kun je genieten van Blackened Catfish, Crisp Pecan Tilapia of Salmon with Blueberry Sauce (zie recept hieronder). Gevogeltegerechten zijn onder meer Cremini-gevulde kippenborsten, Griekse kip-pottaart en gevulde Picadillo Poblanos.
Voor uw vleeseters zullen Sirloin met Orange Soy Sauce, Hongaarse Goulash of Beefy Manicotti Alfredo gegarandeerd tevreden zijn. En als u de voorkeur geeft aan vleesvrije gerechten, zult u dol zijn op de Mushroom Stoganoff met bruine rijst, bulgur en butternutpompoen en groentelasagne.
Je krijgt ook genoeg van groenten en bijgerechten - Five-Spice Green Beans, Aubergine met Avocado Salsa en Duitse rode kool en appels, naast vele anderen, passen goed bij een aantal voorgerechten in de? boek.
Voor het ontbijt kunt u genieten van Peach Melba-ontbijtparfaits, met fruit gevulde pannenkoeken en gekruide zoete aardappelwafels.
En als toetje? Laat je vork zinken in Pumpkin Cakes, Tiramisu of Chai Panna Cotta.
De recepten in dit onschatbare kookboek zijn niets minder dan gourmet. Je partner zal nooit vermoeden dat de gerechten ook goed voor je zijn.
Zalm met Bosbessensaus
Serveert 2
Bosbessensaus met een scheutje balsamicoazijn en een vleugje sinaasappel is een ideale topping voor gebakken zalm.
Ingrediënten:
Bak spray
2 zalmfilets met vel (ongeveer 5 ons elk), gespoeld en drooggedept
1/4 theelepel knoflookpoeder
1/8 theelepel zout
1/8 theelepel peper
1/4 kop natriumarme groentebouillon
1/2 eetlepel maizena
1/2 kop bevroren bosbessen
1 eetlepel vers sinaasappelsap
2 theelepels balsamico azijn
1/2 theelepel honing
2 theelepels gesneden groene uien
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Licht inspuiten met kookspray.
2. Leg de vis met het vel naar beneden op de bakplaat. Strooi het knoflookpoeder, zout en peper over de vis.
3. Bak 20 minuten, of tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt als je het test met een vork.
4. Klop ondertussen in een kleine steelpan de bouillon en het maizena tot een gladde massa. Klop de overige ingrediënten erdoor, behalve de groene ui. Kook op middelhoog vuur gedurende 5 tot 6 minuten, of tot het mengsel kookt en dikker wordt, onder regelmatig roeren.
5. Zet het vuur lager en laat 2 tot 3 minuten sudderen, vaak roerend. Haal van het vuur. Roer de groene ui erdoor. Lepel over de vis. Verwijder de huid voordat u de vis eet.
Ruilen/Keuzes:
1/2 Koolhydraten
3 Mager vlees
1 vet
Voedingsinformatie:
Calorieën 235, Calorieën uit vet 90, totaal vet 10,0 g, verzadigd vet 1,7 g, transvet 0,0 g, meervoudig onverzadigd vet 2,3 g, Enkelvoudig onverzadigd vet 4,7 g, cholesterol 75 mg, natrium 230 mg, totaal koolhydraten 11 g, voedingsvezels 1 g, suikers 6 g, eiwit 25 gram
Recept herdrukt met toestemming van Diabetes en hartgezonde maaltijden voor twee, uitgegeven door de American Diabetes Association
gerelateerde artikelen
10 dingen die u moet weten als u diabetes heeft
Diabetesblogger zegt dat bloggen goed is voor je gezondheid
Het weken van granen kan de schade die gepaard gaat met diabetes helpen verminderen
