Je kunt nu genieten van de smaken van pizza zonder echt pizza te hoeven eten - en dat zou geweldig nieuws kunnen zijn voor je spijsvertering en metabolisme. Het Giadzy Instagram-account gedeeld Giada de Laurentius' recept voor Panzanella, wat eigenlijk gewoon pizza is salade formulier. En hoewel er geen deeg is, ligt de nadruk nog steeds op heerlijke broodcroutons. Dus ja, je kunt je koolhydraten hebben en ze ook opeten.
"Deze Panzanella-salade is levendig en gevuld met smaken die zijn geïnspireerd op de geliefde pizza: oregano, pepervlokken, mozzarella, pepperoni en olijven", luidt het onderschrift van de Giadzy-post. "Het wordt perfect na minstens 10 tot 15 minuten te hebben gezeten wanneer de croutons een beetje doordrenkt zijn met vinaigrette - absoluut HEERLIJK."
Om Panzanella te maken, wat een Toscaanse is salade recept dat vertaalt zich letterlijk naar "broodpizza", begin met het maken van je croutons. De Laurentiis gebruikt graag in blokjes gesneden ciabatta of een ander witbrood dat in olie, parmezaanse kaas en zout wordt gegooid en ongeveer 15 minuten in een hete oven wordt gebakken. Ga dan verder met de vinaigrette, een mengsel van witte wijnazijn, honing, oregano en pepervlokken.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een post gedeeld door Giadzy (@thegiadzy)
Eindelijk is het al tijd om te monteren. Verzamel al je hierboven genoemde pizzabasics en gooi ze in de vinaigrette. Voeg je croutons toe, evenals een handvol rucola en een paar takjes basilicum, en laat het minstens 10 minuten staan. Hierdoor kunnen alle smaken in de vinaigrette marineren en samensmelten om die pizza-goedheid te creëren.
Ideaal voor die dagen dat je zin hebt in pizza, maar het gewoon niet kunt een andere pizza-avond deze week, wordt deze Panzanella-salade een favoriet op je wekelijkse rotatie. Pak het volledige recept op de Giadzy-website van De Laurentiis om het volledige overzicht van de ingrediënten en instructies te krijgen.
Op zoek naar meer zomerse recepten? Giada De Laurentiis heeft genoeg:
