Er kan veel misgaan als je Thanksgiving organiseert, maar we zijn er om je te helpen.
Of je nu bijna geen ruimte, tijd of gezond verstand meer hebt, de 25 Thanksgiving-hacks hieronder zorgen ervoor dat je vakantie vlekkeloos verloopt.
Het probleem: je hebt een kleine oven.
1.Gebruik je vaatwasser om aardappelen te bakken.
Natuurlijk kan je dat maak je aardappelen schoon in de vaatwasser, maar waarom daar stoppen? Probeer ze te koken erin, en bespaar jezelf veel ovenruimte.
2. Gebruik het ook om groenten te stomen voor een gezond bijgerecht.
Bespaar tijd, ruimte en calorieën door uw groenten ook in de vaatwasser te bereiden.
3. Wees niet bang om de magnetron te gebruiken.
Je kunt maken cranberry saus, romige stoofschotels en zelfs dessert in de magnetron.
4. De Crock-Pot is je vriend.
Je zou versteld staan hoeveel bijgerechten je in de slowcooker kunt maken. Bespaar hiermee kostbare ovenruimte romige Crock-Pot vulling, of probeer een sperziebonen uit de slowcooker.
5. En ja, je kunt ook je rijstkoker gebruiken.
Gebruik het om een decadente kant te maken, zoals mac 'n' cheese. Of verander dingen, en maak een zoete en romige rijstpudding als toetje.
6. Maak een no bake dessert.
Icebox taarten zijn hier perfect voor, maar een pompoen brûlée zonder te bakken en no-bake gingersnap pompoen cheesecake trifle klinkt ook zeker niet slecht!
Het probleem: je staat meestal niet bekend om je kookkunsten.
7. Maak je aardappelen lekker luchtig.
Door bakpoeder toe te voegen aan je aardappelen kunnen ze door een chemische reactie luchtiger worden. Probeer dit recept om te beginnen en voeg tijdens het pureren slechts een snufje bakpoeder toe. Nog een sleutel tot pluizige aardappelen? Gebruik roodbruine of Yukon Gold-variëteiten en zorg ervoor dat je ze niet te lang mengt, anders worden ze dicht en plakkerig.
8. Bewaar je smaakloze aardappelpuree.
Smaakvolle invoegtoepassingen zoals spek, gekarameliseerde uien, paddestoelen of truffelolie kan je puree naar een hoger niveau tillen.
9. Maak gevulde muffins.
Komt je vulling er altijd te drassig of superdroog uit? Bakken in een muffinvorm verkort de kooktijd en zorgt ervoor dat de vulling krokant is van buiten en vochtig van binnen. Probeer dit versie van maïsbrood, appel en pancetta.
10. Vooruit plannen.
Als je niet gewend bent om een grote maaltijd te koken, kan het erg overweldigend zijn om erachter te komen hoe je alles in één dag gedaan kunt krijgen. Probeer de tijd te nemen met deze voorgerechten in de weken voor Thanksgiving, en vries ze in voor de grote dag (vulling werkt hier goed voor). Je hoeft ze alleen maar weer op te warmen.
Het probleem: de enige taart die je ooit hebt gemaakt, was bevroren en kwam uit een doos.
11. Maak een taart met rooster met behulp van een koelrek.
Je kunt nog steeds een mooie taart hebben zonder de frustratie om perfecte reepjes taartdeeg te proberen.
12. Leg de deegroller weg.
Probeer dit no-roll versie van een klassieke taartbodem. Of probeer taarten met een ingeperste kruimelkorst gemaakt van gemalen koekjes, graham crackers of noten.
13. Vries het in en rasp het dan.
Als je het beu bent om te raden hoe "erwtgrote" klontjes boter in bloem eruit zien, probeer dan deze hack. Vries je boter in en dan rasp het door de bloem. Je hoeft nooit meer met twee vorken of een banketbakker te vechten.
14. Gebruik rijst als taartbodemgewicht.
Als je niet vaak bakt, heb je waarschijnlijk geen set taartgewichten rondhangen. Leg in plaats daarvan een vel perkament over je taartdeeg, en verzwaren met rijst of bonen.
15. Maak je eigen korstschild van folie.
Red je taart van verbrande randen door een korstschild maken van aluminiumfolie.
Het probleem: je hebt bijna geen tijd meer.
16. Leg de dunschiller weg.
Zoete of gewone geroosterde aardappelen, partjes eikel, delicata en kabocha-pompoen - deze groenten hoeven echt niet te worden geschild voordat je ze kookt. Het beste van alles is dat het laten zitten van de huid hen ook een extra voedingsboost geeft. Test het uit met deze Hasselback-zoete aardappelen met marshmallows en bruine suikerboter.
17. Bewaar gesneden aardappelen en appels tot gebruik in koud water.
Als je 's ochtends extra tijd hebt om appels te hakken voor een taart of aardappelen om te braden, kun je ze vers houden in een bakje koud water in de koelkast totdat u klaar bent om ze te gebruiken.
18. Serveer in buffetvorm.
Foto tegoed: HGTV
Laat iedereen zichzelf bedienen. Als u niet hoeft uit te zoeken hoe u alles op tafel moet passen, bespaart u veel stress, en als iedereen bedient zichzelf, er is een kans dat je echt met een bord eten gaat zitten bij een punt.
19. Organiseer een potluck.
Het is niet-traditioneel, zeker. Maar als je bent belast met hosting en niet zeker weet of je het kunt veranderen, dan een potluck is een leuke manier om ervoor te zorgen dat de hele groep toch bij elkaar kan komen voor lekker eten.
Het probleem: je jus is altijd een ramp.
20. Voeg smaakversterkers toe om flauwe jus te fixeren.
Probeer een eetlepel sojasaus aan je jus toe te voegen. De zoute, umami-smaak helpt de hartige smaken in je jus naar voren te brengen. Of je kunt een recept proberen dat voegt diepte toe met wijn.
21. Ontdoe je van klontjes voordat ze beginnen.
Het gebruik van bloem om een roux te maken is traditioneel, maar als je niet ijverig bent met je garde, kunnen er klontjes ontstaan. Proberen in plaats daarvan maizenajus maken - zorg er gewoon voor dat je het zetmeel met koud water mengt tot het klontervrij is voordat je het aan je drippings toevoegt.
22. De zeef en blender zijn je vrienden.
Als je alles hebt gedaan wat je kon en de jus nog steeds klonterig is, is er nog hoop voor je. Giet het door een zeef of laat het even in de blender draaien voordat je het serveert. Uw gasten zullen het verschil nooit weten.
Het probleem: je hebt geen idee hoe je moet decoreren.
23. Laat de kinderen helpen.
Thanksgiving ambachten zijn een leuke manier om kinderen bezig te houden terwijl je kookt, en iedereen zal "awww" als ze de meesterwerken zien die je tafel sieren.
24. Krijg hulp van de natuur.
Terwijl je in de supermarkt of op de boerenmarkt bent, kun je kalebassen, appels en andere herfstproducten inslaan. Vervolgens, cluster ze op je tafel voor een unieke, elegante Thanksgiving-look.
25. Hou het simpel.
Een paar kaarsen, een tafelkleed en een of twee accentstukken zijn allemaal die een Thanksgiving-tafel echt nodig heeft. Na al je harde werk zou het eten de ster moeten zijn.
Meer over Thanksgiving
21 Gastronomische aardappelpuree die zeker indruk zal maken
21 Verleidelijke Thanksgiving-desserts (die geen taart zijn!)
Pompoen schillen en snijden (VIDEO)
