Een nieuwe studie bevestigt dat sulforafaan, de fytochemische stof die wordt aangetroffen in broccoli en andere kruisbloemigen, niet alleen kanker kan voorkomen, maar ook kanker kan bestrijden die al in het lichaam aanwezig is.
Sulforafaan valt kankercellen aan
Het onderzoek, ondersteund door het National Cancer Institute, werd uitgevoerd aan het Linus Pauling Institute van de Oregon State University. Wetenschappers ontdekten dat sulforafaan zich selectief richt op goedaardige hyperplasie (precancereuze) cellen en kankerachtige prostaatcellen, terwijl normale cellen onaangetast blijven. Er is meer onderzoek gaande om te zien hoe sulforafaan kan worden gebruikt voor de behandeling van prostaat- en borstkanker.
Eet meer broccoli
Experts raden aan om je dieet te combineren met broccoli en andere kruisbloemigen om jezelf tegen kanker te beschermen. "Deze onderzoeksresultaten suggereren dat iedereen sulforafaanrijk voedsel zou moeten maken, zoals broccoli, bloemkool, kool, spruitjes en andere kruisbloemige groenten zoals radijs, boerenkool, paksoi, boerenkool, koolrabi, koolraap en rucola een vast onderdeel van hun dieet voor een betere gezondheid, " zei Elizabeth Pivonka, Ph. D., R.D., president en CEO van Produce for Better Health Foundation (PBH), de non-profitorganisatie in samenwerking met CDC achter de
Fruit en groenten - meer zaken nationaal volksgezondheidsinitiatief. "Deze groenten zijn heerlijk, eenvoudig te bereiden en zeer betaalbaar!"Kankerbestrijdende recepten
Hier zijn een paar van onze favoriete recepten op basis van kruisbloemigen:
Salade van broccoli, rode ui en sinaasappel
Vegetarische Dumplings
Salade van gouden biet, radijs en wortel
