Pompoen en andere soorten winterpompoen zitten boordevol vitamines, mineralen, antioxidanten en andere fytonutriënten die de algehele gezondheid bevorderen. Pompoen bevat ook weinig calorieën en zit boordevol vezels, wat bijdraagt aan de status van superfood. Het is het seizoen voor pompoen en we hebben een aantal smakelijke manieren om meer van dit voedzame voedsel te eten.
Pompoen en andere soorten winterpompoen zitten boordevol vitamines, mineralen, antioxidanten en andere fytonutriënten die de algehele gezondheid bevorderen. Pompoen bevat ook weinig calorieën en zit boordevol vezels, wat bijdraagt aan de status van superfood. Het is het seizoen voor pompoen en we hebben een aantal smakelijke manieren om meer van dit voedzame voedsel te eten.
Pompoen-smoothies
Combineer gekookte of ingeblikte pure pompoen, zuivelvrije yoghurt, een handvol ongezoete kokosnoot, kokosmelk en agave in een blender en pureer voor een veganistisch ontbijt of snack.
Pompoenbrood
Maak een pompoen-snelbrood om gemakkelijk te snacken of zelfs sandwiches. Probeer dit Pompoenbrood met pure chocolade.
Pompoensoep
Pompoensoep is perfect voor de koude herfst- en winterdagen wanneer je je buik moet opwarmen. We houden hiervan Kokos Pompoensoep.
Geroosterde pompoen
Zaai en snijd een taartpompoen, besprenkel met olijfolie, bestrooi met kaneel en een beetje bruine suiker en rooster hem in de oven tot hij zacht en lichtbruin is. Je kan ook pompoen koken in een slowcooker.
Pompoenboter
Doe pompoenstukjes, kruiden en bruine suiker in een slowcooker en kook tot ze zacht zijn. Pureer of pureer en gebruik de pompoenboter om op toast te smeren.
Wat zijn enkele van je favoriete manieren om meer pompoen te eten?
Meer veganistisch dieet tips!
