Deze sappige citrus-barbecue-kip-sliders gebruiken rotisserie-kip, waardoor dit een snelle, gemakkelijke en publieksvriendelijke maaltijd is. Serveer deze naast de huisgemaakte koolsalade voor een heerlijke maaltijd.
Deze schattige kleine kippenschuivers zijn een fluitje van een cent om op te zwepen. Met een bereide rotisserie-kip van je plaatselijke kruidenier en gebottelde barbecuesaus waar je je eigen draai aan hebt gegeven, zullen deze baby's net op tijd op tafel staan om die hongerige buikjes te vullen. Serveer met de huisgemaakte koolsalade voor een geweldige zomerse lunch of diner terwijl je aan het zwembad hangt.
Citrus barbecue kip sliders recept
Opbrengst 8-10 schuifregelaars
Ingrediënten:
- 2 geroosterde kipfilets, versnipperd (een rotisserie-kip zou een ideale tijdsbesparing zijn voor dit recept)
- 1 fles van je favoriete barbecuesaus
- 1 pakje Hawaiiaanse broodjes
- Zeste van 1 sinaasappel
- 1/4 kop vers geperst sinaasappelsap,
- 1/4 kopje vers geperst citroen- of limoensap
- bruine suiker
Routebeschrijving:
- Meng in een middelgrote pan de barbecuesaus, sinaasappelschil, sinaasappelsap en het citroen- of limoensap. Breng aan de kook. Proef de saus om te zien of er bruine suiker nodig is vanwege de zuurheid die de citrussappen kunnen toevoegen. U kunt gerust extra smaakmakers of smaken aan uw saus toevoegen. Zodra de saus kookt, doe je het deksel op de pan en zet je het vuur uit. (Hierdoor blijft je saus warm tot het opdienen.)
- Voeg in een grote kom de geraspte kip en de helft van de barbecuesaus toe. Roer de kip goed door elkaar zodat alles gelijkmatig met de saus bedekt is.
- Om de schuifregelaars te monteren, snijdt u elk van de Hawaiiaanse rollen doormidden. Leg een flinke lepel van de gesnipperde barbecuekip op de onderste helft van het broodje en voeg dan de bovenkant van het broodje toe. Herhaal met de resterende schuifregelaars.
- Serveer warm met extra barbecuesaus ernaast.
Huisgemaakte koolsalade recept
Opbrengst 10-12 porties
Ingrediënten:
- 2 (16 ounce) zakken coleslaw mix
- 1 kopje lichte mayonaise
- 3 eetlepels olijfolie
- 1/2 kopje witte suiker
- 2 eetlepels appelciderazijn
- 1/4 theelepel zout
- Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving:
- Voeg in een zeer grote mengkom de koolsalademix toe. Meng in een aparte kom de lichte mayonaise, olijfolie, suiker, appelciderazijn en zout en peper.
- Schenk de dressing over de koolsalade en schep goed om. Koel enkele uren voor het serveren om de smaken te laten mengen.
- Serveer samen met de kipschuifregelaars van de citrusbarbecue.
Meer barbecuerecepten
Honingbarbecue bonen met appelhout gerookt spek
Magere meiden barbecue
Salade van barbecuebonen
