Eet meer van deze antioxidante titanen

Zoete, sappige en heerlijke bessen zijn op zoveel manieren geweldig voor je. Hier zijn enkele van hun voordelen en hoe u meer bessen in uw dieet kunt opnemen.

Verwant verhaal. Deze tips helpen je gezond te eten terwijl je op reis bent voor je werk

Als het gaat om favoriete zomerfruit, staan ​​bessen (alle soorten) zeker bovenaan onze lijst. Aardbeien, bosbessen, bramen, frambozen - we houden zo veel van ze, we kunnen er niet één kiezen. Deze van nature zoete vruchten zijn veelzijdig en zitten boordevol antioxidanten, waardoor ze op zoveel manieren ongelooflijk gezond voor je zijn. Hier zijn enkele van de nieuwste bevindingen:

Een nieuwe studie van Brigham and Women's Hospital heeft aangetoond dat bepaalde bessen (zoals aardbeien en bosbessen) geheugenverlies bij oudere vrouwen met twee en een half jaar kunnen vertragen. Het zijn de flavonoïden in deze bessen die ervoor zorgen dat je hersenen langer en optimaal blijven functioneren.

In een andere studie, deze gepubliceerd in de Tijdschrift voor landbouw- en voedselchemie,

onderzoekers ontdekten dat antioxidantrijke bessen de manier waarop neuronen in de hersenen communiceren veranderen. Dankzij deze verandering in communicatie treden er minder ontstekingen op, en dus minder neuronschade.

Als je regelmatig bessen eet, heb je er baat bij om je risico op de ziekte van Parkinson te verkleinen, zegt een onderzoek van de Harvard School of Public Health.

En in een onderzoek van Harvard en de Universiteit van East Anglia bleek dat het consumeren van bosbessen je kan helpen beschermen tegen hoge bloeddruk.

Klinkt als een behoorlijk wondervoedsel, nietwaar? Hier zijn manieren om regelmatig meer bessen te eten.

Maak een bessendressing

Bessen zijn fantastisch voor het maken van jam, maar ook voor het maken van compotes, sauzen en dressings. Een frisse frambozensaladedressing is heerlijk zoet en een leuke afwisseling van hartige olievinaigrettes. Varkensvlees zoals squab, eend en lamsvlees heeft een rijke, aardse smaak die bijzonder goed samengaat met een bessenjus of glazuur.

Gebruik ze als topping

Gooi ze over je favoriete salades, of om je ontbijtgranen aan te kleden, probeer ze met staal gesneden haver of Griekse yoghurt. Bessen doen het natuurlijk ook goed op zoete gerechten. Denk bijvoorbeeld aan ijs, pannenkoeken en wafels.

Drink ze

Voeg een mix van bessen toe aan je ochtendsmoothie. Melk, banaan en bessen - wat is een eenvoudigere maar heerlijk vullende drank?

Bak mee

Volkoren bosbessenmuffins of een lichte versie van fruitcrumble zijn van nature zoete manieren om je zoetekauw te stillen. (Tip: om te voorkomen dat bosbessen je hele muffindeeg blauw kleuren, vries je de bessen in voordat je ze in je muffinbeslag verwerkt.)

Meer over gezonde voeding

Voedingsmiddelen die goed zijn voor uw nieren
Gezondheidsvoordelen van bessen
Het is tijd voor lentefruit en -groenten