Make-ahead cranberry scones die klaar zijn als je op kerstochtend bent - SheKnows

Kerstochtend is mijn absoluut favoriete deel van de dag. Zelfs als volwassene, de opwinding van de dag wanneer je wakker wordt, de boom helemaal verlicht ziet en weet dat de de komende uren zullen worden doorgebracht met familie en vrienden, omringd door heerlijk eten, dat maakt me gewoon vrolijk.

Verwant verhaal. Martha Stewart's Chili krijgt zijn rijke, gedurfde smaak van dit ene geheime ingrediënt

Dat gezegd hebbende, er is geen betere tijd dan de eerste paar uur in de ochtend, pyjama nog aan en veel vakantiemokken gevuld met koffie, om dat perfecte ontbijt voor de speciale dag te bakken.

Ik weet dat bijna elk gezin daar zijn eigen kersttraditie heeft voor het ontbijt, maar als je dingen wilt veranderen, belichamen deze scones op kerstochtend de vakantie. Met verse rozemarijn, nootmuskaat, veenbessen en een glazuur van zoete vanillebonen zijn ze alles waar je van houdt tijdens de feestdagen in één heerlijke ontbijthap. Het beste is dat je het deeg de avond ervoor kunt klaarmaken en 's ochtends gewoon kunt bakken, zodat je kunt genieten van alle ochtendfestiviteiten (en chaos!) Met je gezin.

Recept voor scones voor kerstochtend

Serveert 8

Bereidingstijd: 15 minuten | Inactieve tijd: 8 uur | Kooktijd: 15 minuten | Totale tijd: 8 uur 30 minuten

Ingrediënten:

Voor de scones

• 2-1 / 2 kopjes bloem
• 4 eetlepels suiker
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1/2 theelepel koosjer zout
• 1/2 theelepel nootmuskaat
• 1 eetlepel vers gehakte rozemarijn
• 1/4 kop gehakte gedroogde veenbessen
• 6 eetlepels koude boter, in blokjes gesneden
• 3/4 kop melk, plus een beetje meer om te poetsen
• 1/2 eetlepel vanillebonenpasta

Voor het glazuur

Routebeschrijving:

1. Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, zout, nootmuskaat, rozemarijn en veenbessen.
2. Voeg de boter toe en snij met 2 vorken of een deegsnijder (of gebruik je vingers) tot het mengsel de textuur heeft van grof meel.
3. Klop in een kleine kom de melk en de vanillebonenpasta door elkaar.
4. Voeg het melkmengsel toe aan het bloemmengsel en mix tot het net gemengd is. Vorm het deeg in een schijfvorm, wikkel het in plasticfolie en zet het een nacht in de koelkast.
5. Verwarm de volgende ochtend de oven tot 450 graden F en bekleed een bakplaat met bakpapier.
6. Druk het deeg uit in een cirkel van 8 inch, snij in 8 wigvormige stukken en trek de wiggen voorzichtig uit elkaar. Leg elke scone op de bakplaat.
7. Bestrijk elke bovenkant van de scone met een beetje melk en bak vervolgens 15 – 18 minuten, tot de bovenkant en randen goudbruin zijn.
8. Haal uit de oven, en laat afkoelen.
9. Voeg, terwijl de scones afkoelen, in een kleine kom de poedersuiker en een beetje melk toe en roer tot de gewenste consistentie.
10. Als de scones zijn afgekoeld, bestrijk ze elk met het poedersuikerglazuur en serveer.

Meer sconerecepten

Sinaasappel-rozijnen scones
Chocolade chunk-eggnog scones
Pindakaas en jam scones