Ir vairāk nekā viens garšīgs veids, kā ēst pelmeni. Patiesībā mums ir 20 ķīnieši pelmeņu receptes tie visi ir vienlīdz mutē šķīstoši-un to sakulšana ir ideāls veids, kā svinēt Ķīniešu Jaunais gads.
Tradicionāli pelmeņi (saukti arī par jiaozi) tiek pasniegti ķīniešu Jaunajā gadā tūlīt pēc pusnakts. Tā kā to forma atgādina vecos sudraba un zelta lietņus (vēsturiska valūtas forma), tiek uzskatīts, ka pelmeņu ēšana Jaungada dienā nes veiksmi, it īpaši attiecībā uz naudu. Daudzas ģimenes pat slēpj monētu vienā no pelmeņiem, padarot to, kurš to uzskata par laimīgāko nākamajā gadā.
Vairāk: Kā pagatavot mājās gatavotus laimes cepumus ķīniešu Jaunajam gadam
Mūsu iecienītākās receptes ietver tradicionālos, bez lipekļa un pat īpašus deserta pelmeņus.
1. Klasiskais jiaozi (ķīniešu pelmeņi)
Jūs nevarat kļūdīties ar klasiku, un šie sulīgie cūkgaļas pelmeņi, aromatizēts ar ķiplokiem, ingveru, sezamu un soju, nav izņēmums.
2. Xiao long bao (zupas pelmeņi)
Pārtikai vajadzētu būt jautrai, un nav nekā foršāka par pīrsingu viens no šiem sulīgajiem pelmeņiem ar irbulīti un redzot, ka tvaicējošais buljons ielej jūsu bļodā. Ja vispirms iesi zobos, uzmanies - šie mazuļi sakarst!
3. Garneļu pelmeņi (har gow)
Ar to caurspīdīgajiem iesaiņojumiem, šie garneļu pelmeņi iegūstiet jauku rozā nokrāsu, kas lieliski atbilst saldajām garnelēm.
4. Garneles un cūkgaļa shu mai
Cūkgaļa un garneles ir spēle, kas radīta debesīs šie tvaicētie pelmeņi ar atvērtu virsu, kurus pasniedz ar pikantu, pikantu sezama-sojas mērci.
Atjaunināja Sarah Long, 01.02.17
