Cenšoties padarīt Pashā Seders, kas ir vairāk saistīts ar jaunāku pūli, puiši aiz Sanfrancisko Sipping Seder ir izveidojuši virkni kokteiļu receptes, katrs iedvesmots no tradicionālās Seder plāksnes elementa.
Ebreju Pashas svētki ir bagāti ar pārtikas simboliku. Katrs no sešiem tradicionālā Seder šķīvja elementiem spēlē lomu vakariņās un attēlo gabalu Pasā stāsta. Maror jeb rūgtie augi simbolizē rūgtumu būt vergiem senajā Ēģiptē, bet kāta kauls atgādina upurējamo jēru.
Šīs nav viegli garšvielas, lai tās pārvērstu kokteiļos, bet Robs Korvins un Denijs Džeikobs no Malkot Sederu ir darījuši tikai to. Par laimi, viņi ne vienmēr ir gājuši burtiskā ceļā ar savu interpretāciju un tā vietā mēģina uztvert katras sastāvdaļas garu.
Charoset, salds ābolu, valriekstu un medus maisījums, attēlo javu, ko ebreju vergi Senajā Ēģiptē izmantoja noliktavu celtniecībai. Korvina un Džeikobsa rokās tas tiek pārveidots par gludu, patīkami saldu kokteili, kas sastāv no medus degvīna, salda vermuta un kanēļa. Un viņi raksturo savu maror kokteili kā “boršča martini”. Lai iegūtu vairāk Pasā iedvesmotu grāmatu, apmeklējiet
Malkot Sederu mājas lapā. L'chaim!Charoset kokteiļa recepte
Pārpublicēts un pielāgots ar Malkot Sederu
Ienesīgums 1
Sastāvdaļas:
- 1 unce 42 zem Manuka medus degvīna
- 1 unce salda vermuta
- Kanēlis
Norādes:
- Apvienojiet degvīnu un saldo vermutu maisīšanas glāzē ar ledu un samaisiet.
- Izkāš atdzesētā kokteiļglāzē.
- Putekļi ar šķipsniņu kanēļa.
Maror kokteilis
Ienesīgums 1
Sastāvdaļas:
- 3 unces degvīna
- 1 neliela neapstrādāta zeltaina biete, mizota
- 1 šķēle svaigu mārrutku apmēram ceturtdaļas lielumā, mizoti
- 1 mizota sarkano biešu kociņš (apmēram 1/8 ”x 3”) rotāšanai
Norādes:
- Zelta bietes un mārrutkus sagrieziet mazos gabaliņos un rūpīgi sajauciet sajaukšanas glāzē ar 1/2 unci degvīna.
- Pievienojiet atlikušo degvīnu maisīšanas glāzei un piepildiet 2/3 ar ledu.
- Enerģiski krata.
- Izkāš caur smalku sietiņu atdzesētā kokteiļglāzē.
- Pasniegšanas brīdī izrotājiet ar sarkano biešu nūju.
- Piezīme: viņi iesaka pasniegt biešu garnīru kokteilī, kad to pasniedzat. Sarkanā krāsa nekavējoties sāks asiņot dzeltenā šķidrumā. Atstājiet to savam viesim, lai novērotu vai uzbudinātu procesu pēc saviem ieskatiem.
Vairāk iedvesmu Pasā svētkos
Esiet vesels Pashā
Ko gaidīt pirmajās Pasā vakariņās?
Pasā receptes un košera ēdiens un vīns Sederim
