Pazemīgais saldo kartupeļu pīrāgs bieži tiek ignorēts par labu populārajam ķirbju pīrāgam, taču mums ir versija, kas pagriezīs galvu. Apskatiet mūsu purpursarkano saldo kartupeļu pīrāgu. Paņemiet rokās dažas Stokes purpursarkanās, jo jūsu Pateicības dienas deserta spēle nekad nebūs tāda pati.
Vairāk: Saldo kartupeļu mārciņas kūka ar pikantu, smaržīgu glazūru: tieši tas, ko mēs alkstam
Violetā saldo kartupeļu pīrāga recepte
Sastāvdaļas:
Par pīrāgu
- 3 violeti saldie kartupeļi
- 1/2 tējkarotes kanēļa
- 1/2 tējkarotes muskatrieksta
- 1/2 tējkarotes ingvera
- Šķipsna sāls
- 1/4 tase sviesta vai kokosriekstu eļļas, uzkarsē līdz istabas temperatūrai
- 1/3 - 1/2 tase tīra kļavu sīrupa
- 1/2 tase piena
- 2 olas
Garozai
- Grehema krekinga pīrāga garoza
Uzpildīšanai
- 1 bundža auksta pilna tauku kokosriekstu krējuma
- 1/4 tase pulverveida cukura
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Nomazgājiet un nosusiniet saldos kartupeļus un pārklājiet tos ar alumīnija foliju. Ievietojiet tos cepeškrāsnī apmēram uz 90 minūtēm, līdz tie ir pilnīgi mīksti, kad tos sadursta ar dakšiņu. Atkarībā no kartupeļu lieluma tas var aizņemt mazāk laika. Ļaujiet kārtīgi atdzist, noņemiet mizas un mīkstumu rezervējiet pildījumam. Jums vajadzētu būt apmēram 2 tases.
Vairāk: Saldo kartupeļu pīrāga pagatavošanas noslēpums, kas atbilst jūsu tantei
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
3. Apvienojiet savus vārītos saldos kartupeļus kopā ar atlikušajām pīrāga pildījuma sastāvdaļām. Izmantojiet rokas maisītāju vai kartupeļu biezeni, lai sajauktu visas sastāvdaļas.
4. Ielejiet saldo kartupeļu pildījumu izveidotajā garozā.
5. Novietojiet pīrāga plāksni uz cepešpannas un cepiet 40 līdz 45 minūtes, līdz pildījums vairs nav kustīgs un netālu no centra ievietots zobu bakstāmais ir tīrs.
6. Tikmēr sakuļ kokosriekstu krējumu ar pūdercukuru, līdz tas kļūst gaišs un pūkains. Ielieciet to konditorejas maisiņā un caurulējiet to uz pīrāga vai vienkārši pārklājiet šķēles ar kausiņiem saputota kokosriekstu krējuma.
Apskatiet zemāk esošo video, lai redzētu, kā tas viss tiek veidots.
Pirms došanās, pārbaudiet mūsu slaidrādi zemāk.
