APELSĪNU, MANDUĻU UN GRIĶU PANKAS
Sastāvdaļas
1 glāze sagrieztas mandeles*
1 vesels apelsīns
1 ola
2/3 tase 100% apelsīnu sulas **
1 glāze 2% samazināta tauku satura piena
2 ēdamkarotes vīnogu kauliņu vai rapšu eļļas
3/4 glāzes griķu miltu
1 glāze universālie milti
1 glāze universālie milti
1 ēdamkarote cepamā pulvera
1/4 tējkarotes sāls
Non-stick gatavošanas aerosols
*Lai gan mandeles nodrošina veselīgus taukus, šo sastāvdaļu var noņemt, lai samazinātu receptes tauku saturu par 18 gramiem.
** No koncentrāta var aizstāt apelsīnu sulu.
Norādes
1
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375F grādiem. Izklājiet mandeles virs cepumu lapas un cepiet 5 līdz 7 minūtes, līdz tās ir labi brūnas. Izņemiet un atdzesējiet istabas temperatūrā.
2
Izmantojiet rīvi, lai sarīvētu katra apelsīna miziņu, uzmanoties, lai tā netiktu sarīvēta baltajā kauliņā. Nomizojiet atlikušo ādu un sagrieziet to starp membrānām, lai atdalītu katru apelsīnu segmentu. Atlieciet dekorēšanai.
3
Vidējā traukā apvienojiet olas, apelsīnu sulu, pienu un eļļu un labi samaisiet.
4
Lielā bļodā apvienojiet abus miltus, cepamo pulveri un sāli ar rezervētu apelsīna miziņu. Pievienojiet šķidrumu sausām sastāvdaļām un rūpīgi samaisiet, vienlaikus atstājot dažus gabaliņus.
5
Atlieciet 1/4 glāzes mandeļu sīrupam, pēc tam viegli samaisiet atlikušās 3/4 glāzes mandeles mīklā, līdz sastāvdaļas ir apvienotas, bet joprojām ir gabalveida. Nepārsitiet un nemaisiet līdz viendabīgai masai, jo pankūkas kļūs cietas.
6
Kausējiet mīklu uz karstas, nelīpošas pannas, kas pārklāta ar gatavošanas aerosolu, un vāriet, līdz virs tās sāk parādīties burbuļi, apmēram 3 minūtes. Apgrieziet kūku un pagatavojiet 2 minūtes.
Nekavējoties pasniedziet ar apelsīnu-mandeļu sīrupu un izrotājiet ar apelsīnu daiviņām.
ORANŽS-MANDELIS
SĪRUPS
Sastāvdaļas
1 glāze 100 % apelsīnu sulas **
1 kanēļa standziņa
1/2 tase gaiša kļavu sīrupa
1/4 tase rezervētu grauzdētu mandeļu
** No koncentrāta var aizstāt apelsīnu sulu
Norādes
1
Uz vidējas uguns nelielā katliņā uz lēnas uguns sautē apelsīnu sulu un kanēļa standziņas, līdz tās tiek samazinātas līdz 1/2 tasei, apmēram 15 minūtes.
2
Pievienojiet kļavu sīrupu. Izņem kanēļa standziņas, iemaisi rezervētās grauzdētās mandeles
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes. Kopējais laiks: 50 minūtes. Katrā pagatavo 6 porcijas 2 (4 collu) pankūkas.
UZTURI PAKALPOJUMĀ: 530 kalorijas, 15 g proteīna, 7 g šķiedrvielas, 65 g ogļhidrātu, 25 g kopējais tauku saturs 3 g, mono 14 g, poli 6 g, 600 mg nātrija
Šī recepte tika sniegta ar pieklājību Citrusaugļu Floridas departaments.
