Cik ilgi vien varēju, es pretojos visai kustībai “ielieciet melnās pupiņas jūsu ceptajos izstrādājumos, lai tās būtu veselīgākas”. Patiešām, es gadiem ilgi atteicos, pirms pirms dažiem mēnešiem padevos.
Pēc pārāk dedzīgas vairumtirdzniecības melno pupiņu maciņa iegādes es nolēmu, ka man ir pietiekami daudz, lai beidzot šo lietu pamēģinātu. Un zini ko? Tas patiesībā nav slikti. Heck, es teiktu, ka viņi ir diezgan labi!
Tie ir arī lieliski piemēroti Valentīna dienai ar savu izplūdušo cepumu tekstūru un sarkano zemeņu pildījumu. Nekaitē arī tas, ka viņos ir nedaudz alkohola mājienu un daudz veselīga. Šogad pasakiet “es tevi mīlu” ar dažiem cepumiem.
Izklaidējiet īkšķus ar zemeņu-amaretto ievārījuma recepti
Šiem izliektajiem cepumiem ar slepenu veselīgu sastāvdaļu ir burvīgs zemeņu centrs, un tie ir ideāls veids, kā svinēt Valentīna dienu.
Ienesīgums 12-14
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Neaktīvs laiks: 10 minūtes | Cepšanas laiks: 12 minūtes | Kopējais laiks: 32 minūtes
Sastāvdaļas:
Par cepumiem
- 1 (15 unces) var melnās pupiņas, nosusinātas un izskalotas
- 2 ēdamkarotes izkausētas kokosriekstu eļļas
- 2 ēdamkarotes Nutella
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 3 ēdamkarotes miltu
- 1/4 tase nesaldināta kakao pulvera
- 1/3 tase brūnā cukura
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes košera sāls
Pildījumam
- 8 unces saldētas zemenes
- 1 ēdamkarote medus
- 1 ēdamkarote amaretto
- 1 ēdamkarote ūdens
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
Norādes:
- Virtuves kombainā apvienojiet pupiņas, kokosriekstu eļļu, Nutella un vaniļas ekstraktu. Apstrādājiet līdz gludai.
- Pievienojiet atlikušās sīkdatņu sastāvdaļas virtuves kombainam un apstrādājiet vēlreiz, līdz gluda, pēc vajadzības nokasot malas.
- Pārlejiet maisījumu saldētavā drošā bļodā (tā būs brūngana mīklas konsistence) un ievietojiet to saldētavā 10 līdz 15 minūtes, lai palīdzētu nostiprināties.
- Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F un izklāj cepešpannu ar cepamo papīru vai Silpat.
- Nelielā katliņā apvienojiet zemenes, medu un amareto. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj laiku pa laikam maisot, līdz zemenes ir sadalījušās.
- Nelielā bļodā sajauciet ūdeni un kukurūzas cieti, pievienojiet to katliņam un samaisiet, līdz maisījums ir sabiezējis. Noņem no uguns, noliek malā.
- Rullējiet bumbiņu ar kaudzi ēdamkaroti cepumu mīklas un novietojiet to uz cepešpannas. Viegli nospiediet ar īkšķi vidū, lai izveidotu aku. Atkārtojiet, līdz izlietojat visu cepumu mīklu.
- Cepiet cepumus 12 minūtes, pēc tam izņemiet tos no cepeškrāsns un ar īkšķi vai karoti vēlreiz nospiediet vidusdaļas, jo cepumi būs pietiekami karsti, lai nostiprinātu iedobumu.
- Pārvietojiet cepumus uz dzesēšanas plauktu un ļaujiet tiem pilnībā atdzist.
- Pēc atdzesēšanas cepumu centrus piepilda ar zemeņu maisījumu.
Daudzām lieliskām receptēm, piemēram, mūsu I lapu Facebook.
Citas sīkdatņu receptes
Aveņu īkšķa nospiedumi
Biscoff īkšķa nospieduma sīkfaili
Cukuraplūmju augļu sviesta īkšķa nospieduma cepumi
