Mēs visi zinām, ka brīvdienas nav īpaši piemērotas diētai. Maltītes ir lielākas (kurš var pateikt “nē” divām tītara porcijām?), Deserti ir dekadentāki, un visur, kur dodaties, šķiet, ir kaut kas cits, ko ēst. Bet ne katrai maltītei jābūt neveselīgai. Patiesībā ir vairāki vienkārši veidi, kā pārliecināties, ka tas, ko jūs pasniedzat un ēdat, ir daudz laipnāks pret jūsu jostasvietu.
Mēs vērsāmies pie Ādama Bornšteina, fitnesa eksperts un redakcijas direktors LIVESTRONG.COM, lai uzzinātu, kā padarīt svētku maltītes nedaudz veselīgākas šajā sezonā. "Svētku ēdienos ir tā, ka velns slēpjas detaļās," viņš mums saka. "Jūs varat veikt nelielas iecienītāko recepšu nomaiņas, kas ietaupīs simtiem kaloriju vienā ēdienā, nezaudējot nevienu no jūsu iecienītākajām garšām."
Turcija
|
Lielākā daļa tītaru ir pārsteidzoši iecietīgi (apmēram 700 līdz 800 kalorijas tikai 6 unces porcijai). Lai samazinātu no 400 līdz 500 kalorijām no jūsu svētku galda zvaigznes, nemēģiniet putnu sviestā, saka Bornšteins. Tā vietā, gatavojot, turiet ādu un pievienojiet nedaudz citrona sulas. Tas palīdzēs piesātināt garšu un taukus no ādas, viņš skaidro. Kad tītara gaļa ir pagatavota, noteikti noņemiet ādu. "Izlaižot sviestu un noņemot ādu, jūs ietaupīsiet vairāk nekā 20 gramus tauku un simtiem kaloriju, bet tītars joprojām būs kupls un sulīgs."
Olu nog
Šis populārais svētku dzēriens varētu būt garšīgs un šķist nevainīgs, taču jūsu olu kokteilis (olu nogulsnējums ar rumu) nodrošina aptuveni 450 kalorijas - par vienu glāzi, saka Bornšteins. "Raugoties perspektīvā, tas ir par 200 kalorijām vairāk, nekā ēdot Snickers." Ja vēlaties izbaudīt a Neliels svētku prieks, labāk izvēlēties dzirkstošo vīnu, kas var ietaupīt līdz pat 300 kalorijas. Atsvaidzinošam svētku dzērienam varat izvēlēties arī dzirkstošo ūdeni, kas sajaukts ar vīnu (un laima pagriezienu).
Zaļo pupiņu kastrolis
Tikai tāpēc, ka šajā tradicionālajā svētku sānu diskā ir zaļās pupiņas, tas nenozīmē, ka tas jums ir labs. "Šis ēdiens ir piepildīts ar sviestu, cukuru un skābo krējumu, kas satur papildu kalorijas," saka Bornšteins. Daudz veselīgāks variants ir vienkārši piedāvāt sautētas zaļās pupiņas vai tvaicēt, apslacīt ar labas kvalitātes olīveļļu un pabeigt ar svaigiem sagrieztiem pipariem. Ja jūs joprojām vēlaties kastroli, aizstājiet trīs iepriekš minētās sastāvdaļas ar grieķu jogurtu ar zemu tauku saturu vai sēņu zupas krējumu ar zemu tauku saturu.
Kartupeļu biezputra
Līdzīgi kā kastrolis, problēma nav galvenā sastāvdaļa (kartupeļi), tas ir sviests, krējums un dažreiz siers, ko ieliekam šajā ēdienā. Bornšteins saka, ka viltīgs veids, kā izbaudīt krēmveida, sviesta garšu ar mazāk kaloriju, ir pagatavot ziedkāpostu biezeni. Tam ir tāda pati konsistence kā kartupeļu biezenim, bet ar daļiņu kaloriju. "Tādā veidā jūs joprojām varat pievienot sviestu vai skābo krējumu un neuztraucieties par ogļhidrātu un kaloriju pārslodzi."
Ķirbju pīrāgs
Šī ir mūžīga klasika, taču tas ir arī 300–400 kaloriju veids, kā pabeigt maltīti. Bornšteins iesaka izvēlēties kaut ko nedaudz vieglāku, bet tikpat apmierinošu. Viņa izvēle? Ķirbju sīkums. Šis deserts sajauc konservētu ķirbi, pudiņu bez cukura, pienu, muskatriekstu un atdzesētu pātagu. “Jūs varat izbaudīt visu porciju sīkumu tikai par 130 kalorijām. Un tici man, tavs salds zobs nebūs vīlies. ” Jūs varat pārbaudīt recepti šeit. (Piezīme: Lai apskatītu recepti, jums ir jāizveido bezmaksas LIVESTRONG.com konts. Kad esat to izdarījis, jūs automātiski tiksit novirzīts uz recepti.)
Dzērveņu mērce
Šis ir vienkāršs, saka Bornšteins: Izņemiet konservēto versiju no sava brīvdienu repertuāra. "Tas ir piekrauts ar daudziem nevajadzīgiem saldinātājiem, cukuriem un kalorijām," viņš mums stāsta. Tā vietā jūs varat izveidot savu versiju tikai 5 minūtēs. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Ielejiet dzērveņu maisiņā. Pievienojiet apelsīnu sulu (apmēram 3/4 tase), apelsīna miziņu un nedaudz cukura. Maisiet, līdz sasniedzat vēlamo konsistenci, un jums ir dzērveņu mērce, kas vienā porcijā ir tikai 40 kalorijas. Bet iespaidīgāk, tā vietā, lai vienā porcijā būtu 25 grami cukura, jūs ēdat tikai 4 gramus.
Kartupeļu pankūkas (latkes)
Tradicionālās receptes bieži vien aicina šo svētku mīļāko pagatavot eļļā (apmēram 1/3 tase līdz 1/2 tase) un pagatavot ar miltiem. Tā vietā, lai dotos šajā ceļā, Bornšteins iesaka sajaukt kartupeļus, olu baltumus, sīpolus, sāli un piparus un gatavot ar vārīšanas aerosolu un tikai vienu ēdamkaroti eļļas. "Samazinot eļļu un noņemot miltus, jūs ietaupīsit simtiem kaloriju."
Populārākie veselīgas ēšanas ieteikumi brīvdienās
Bornšteinam ir vēl divi padomi, kā padarīt brīvdienas nedaudz mazāk iecietīgas.
Atmest vainu: Slikta izvēle vienu vai divas dienas (piemēram, Pateicības diena vai Ziemassvētki) neizjauks jūsu uzturu, viņš saka. Bet lielākā daļa cilvēku izjūt tik lielu vainas sajūtu, ka atsakās ēst labi visu brīvdienu sezonu. "Patiesībā, pat ja esat nedaudz pārlieku iecietīgs, ja atlikušo brīvdienu sezonu pavadīsiet vingrojot un labi ēdot, jūs pat nepamanīsit atšķirību."
Lēnāk: Lielākā daļa cilvēku pārēdas, jo ēd tik ātri, ka ēdiens nereģistrējas. Vienkārši piepildiet vienu šķīvi ar ēdienu, ko tas var turēt, un ēdiet lēnām, lai nesteigtos ar otro palīdzību, kad tas nav vajadzīgs (vai pat vēlaties).
Vairāk veselīga uztura padomu
Padoms būt a Kalsna kuce šajā sezonā
Fitnesa degviela: ko ēst, kad ēst
Svētku diētas padomi, lai saglabātu jūsu apdari
