Mēs esam pieņēmuši dzīvesveidu, kas vispār nav labs. Mēs vingrojam mazāk, un mūsu uzturs nav tāds kā mūsu senčiem: maz augļu, dārzeņu vai vietējās gaļas un kaudzes ar šķiedrvielām bagātu, pārstrādātu pārtiku ar augstu piesātināto tauku saturu. Viena paaudze cieš no hroniskiem iekaisumiem un slimībām, kuras, iespējams, izraisa vai pasliktina Rietumu diēta.
Ēšana ar augstu ogļhidrātu saturu, pārstrādātu pārtiku, graudiem un maz vai vispār bez augļiem vai dārzeņiem nodara nopietnu kaitējumu mūsu ķermenim, sākot no uztura trūkuma un beidzot ar diabētu. Šeit ir piecas mūsdienu slimības, kuras, domājams, izraisa vai vismaz saasina mūsdienu Rietumu uzturs.
Sirds slimība
Sirds slimības ir izplatītas cilvēkiem, kas dzīvo rietumnieciskā sabiedrībā, un to bieži izraisa tauku uzkrāšanās asinsvados pie sirds, ko rada laika gaitā patērētie pārtikas produkti. Artērijas kļūst šaurākas, jo šie tauki uzkrājas, un tas noslogo sirdi un samazina tās spēju efektīvi sūknēt asinis pa ķermeni. Sirdslēkme rodas, kad artērijas tiek bloķētas, un tas var būt letāls.
Pūtītes
Lai gan daudzi uzskata, ka pūtītes ir neliela slimība, pūtītes, īpaši smagā formā, var būt novājinošas un izraisīt slimniekam daudz emocionālu satraukumu. Daudzus gadus medicīnas profesija neatzina saikni starp diētu un pūtītēm, bet nesenie pētījumi, ko veica Dr. Lorens Kordains un vairāki citi ir atklājuši ciešas saiknes starp cukuru, insulīna rezistenci un veidošanos pinnes. Viņu pētījumi liecina, ka pinnes veidojas, ja tiek ēst neveselīgi pārtikas produkti, piemēram, vienkārši ogļhidrāti un pārstrādāti cukuri. Cordain norāda, ka diēta ar zemu GI (glikēmisko indeksu) var izārstēt pūtītes uz visiem laikiem.
Diabēts
Neveselīga ēšana un liekais svars ir galvenie otrā tipa diabēta cēloņi. Ēdot milzīgu cukura daudzumu, kas ir izplatīts Rietumu diētā, un patērējot pārstrādātus, ar zemu šķiedrvielu daudzumu. trekna pārtika veicina milzīgu otrā tipa slimnieku skaita pieaugumu - un tas ir visu mūžu, hroniski stāvoklis. Tomēr šāda veida diabētu var ļoti efektīvi pārvaldīt, kontrolējot cukura līmeni asinīs izmantojot diētu, kas lika zinātniekiem uzskatīt, ka veselīgs uzturs, pirmkārt, varētu to novērst pavisam.
Aptaukošanās
Rietumu diēta parasti satur ļoti pārstrādātus ēdienus ar zemu uzturvērtību, piemēram, ātrās ēdināšanas, gatavās maltītes un nevēlamus ēdienus, piemēram, saldumus, šokolādi un kraukšķus. Kas visiem šiem ēdieniem ir kopīgs? Daudz un daudz kaloriju, kas var uzkrāt svaru, ja to regulāri ēd. Tagad pievienojiet rietumu dzīvesveidu - maz vai bez vingrinājumiem. Pasaules Veselības organizācija prognozē, ka līdz 2015. gadam pasaulē būs 2,3 miljardi pieaugušo ar lieko svaru, un vairāk nekā 700 miljoni no viņiem būs aptaukojušies. Daudzi būs bērni, un tas radīs veselības problēmas, kuras mēs jau redzam - piemēram, diabētu, sirdi slimība un vispārējs ķermeņa nodiluma pasliktināšanās no lielākas slodzes - kļūst epidēmijas. Ir labi zināms, ka aptaukošanos var labot ar veselīgu uzturu, taču to var būt ļoti grūti īstenot ar neveselīgu pārtiku visur.
Vēzis
Šis ir biedējošākais no visiem un parāda, cik spēcīga patiesībā ir sliktas ēšanas ietekme uz ķermeni. Kanādas Britu Kolumbijas vēža pētījumu centra zinātnieki nesen atklāja, ka pelēm, kas barotas ar augstu olbaltumvielu saturu, diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, audzēja šūnas aug lēnāk nekā tiem, kas tiek baroti ar tipisku Rietumu diētu ar augstu tauku un ogļhidrāti. Tas atspoguļo daudzu medicīnas speciālistu pārliecību, ka neveselīgs, ar augstu ogļhidrātu saturu apstrādāts uzturs var paātrināt audzēju augšanu un pat izraisīt tos. Cukurs ir arī iespējamais vaininieks: Daudzi zinātnieki uzskata, ka vēža šūnas barojas ar cukuru un diēta ar augstu cukura saturu var ievērojami atvieglot vēža šūnu dzīvošanu jūsu ķermenī un vairošanos.
Vairāk par veselīgu uzturu
Diētiski draudzīgi alkoholiskie dzērieni
Zīdaiņu uztura diēta: iedoma vai fakts?
Diētiski draudzīgi dzērieni vasaras karstākajam ķermenim
