Cukurs plašsaziņas līdzekļos ir redzama kā iespējami atkarību izraisoša viela, kas veicina zobu bojāšanos, svara pieaugumu un ar aptaukošanos saistītas veselības problēmas.
Saskaņā ar Kanādas statistikas departamenta ziņojumu aptuveni 20 procenti kaloriju, ko kanādieši patērē katru dienu, nāk no cukura, kas ir virs 10 procentiem, ko ieteikusi Pasaules Veselības organizācija. Lielu daļu no šī cukura patēriņa veido rafinēts cukurs, tāpēc daudzi cilvēki apsver iespēju izmantot dabiskos saldinātājus. Bet vai dabīgie saldinātāji ir veselīgāki par cukuru?
Mīļā
Medus satur apmēram 20 kalorijas katrā tējkarotes porcijā, kas ir vairāk nekā 15 kalorijas uz vienu tējkaroti, kas atrodama baltajā cukurā. Tomēr medus dabiski ir saldāks, kas nozīmē, ka, iespējams, izmantosit mazāk, lai kompensētu kaloriju atšķirību. Medus satur antioksidantus un probiotikas, kas abas ir būtiskas slimību profilaksei. Turklāt a
Agave
Agave ir nektāra veids, kas līdzīgs medum, bet ar maigāku garšu. Šis nektārs satur apmēram 20 kalorijas uz tējkaroti, padarot to kaloriju blīvāku nekā baltais cukurs. Tomēr agave ir apmēram pusotru reizi saldāka par cukuru, tāpēc var izmantot mazāk. Agavei ir zems glikēmiskais indekss, kas nozīmē, ka tas nepalielina cukura līmeni asinīs tik daudz kā cukurs, padarot to par labu cukura aizstājēju. Mērķis ir izmantot apmēram 1/3 tases agaves uz katru pieprasīto cukura tasi. Daži cilvēki apgalvo, ka agavei piemīt imunitāti stiprinošas īpašības. Agave ir arī vegāniem draudzīga, tāpēc tā ir laba alternatīva medum.
Stēvija
Stīvija ir iegūta no Dienvidamerikā sastopama auga. Indivīdi, kuri cenšas zaudēt svaru, izvēlas steviju kā cukura alternatīvu, jo tajā nav kaloriju. Lai gan nedaudz stevijas ir dārgāka nekā cukurs, tā ir tālu. Pusi tējkarotes stevijas, kas atšķaidīta ūdenī, ir līdzvērtīga 1 glāzei baltā cukura. Lai gan stevija nesatur antioksidantus, piemēram, medu un agavu, tā varētu būt laba iespēja cilvēkiem, kuri vēlas samazināt kaloriju daudzumu, lai zaudētu svaru.
Ksilīts
Ksilīts ir dabiski sastopams cukura alkohols, kas ir labs risinājums diabēta slimniekiem. Katrā ksilīta iepakojuma iepakojumā ir aptuveni divas kalorijas, kas padara to par ideālu cukura alternatīvu cilvēkiem, kuri cenšas zaudēt svaru. Ksilītu var izmantot cepšanai ar līdzvērtīgiem cukura mērījumiem, ja vien raugs nav viena no sastāvdaļām. Izmantojiet šo dabīgo saldinātāju, ja Jums ir diabēts vai mēģināt zaudēt svaru. Daži pētījumi, piemēram, viens no Mičiganas Universitātes 1993. gada pētījumiem, parādīja, ka ksilīta lietošana samazina arī zobu dobumus. Vienkārši noteikti turiet šo saldinātāju prom no saviem mājdzīvniekiem, jo ksilīts ir toksisks suņiem.
Vairāk par cukuru
Kā samazināt rafinētu cukuru
Ko cukurs nodara jūsu ķermenim
Kā padarīt desertus veselīgākus
