Tā kā vasara lēnām tuvojas beigām, drīz ir pienācis laiks siltiem komforta ēdieniem. Komforta ēdienu garšīgais skaistums ir tas, ka tie vienmēr šķiet nomierina ķermeni un dvēseli. Tomēr nav iemesla vienmēr paļauties uz tām pašām komforta ēdienu receptēm. Neatkarīgi no tā, kādi ir jūsu iecienītākie komforta ēdieni, tos visus var atjaunināt ar dažiem vienkāršiem trikiem. Šeit ir dažas garšīgas idejas ērtai ēdiena pārvērtībai.
Kā atjaunināt iecienītos komforta ēdienus
Esi drosmīgs ar garšu
Viens no maniem iecienītākajiem komfortablajiem ēdieniem ir grilēts siers - vienkārša baltmaize, kas pildīta ar ooey gooey kausētu amerikāņu sieru. Klasika mani mierina tikai labi, bet dažreiz ar grilētu sieru
lielākas garšas ir kārtībā. Tas ir tad, kad es pievienoju drosmīgas garšas, piemēram, trifeļu eļļu, svaigu baziliku, saulē kaltētus tomātus, sagrieztus jalapeno piparus vai sviestu ar zemeņu garšu.
Pievienojiet garšaugus un garšvielas
Lielākajai daļai ēdienu var noderēt svaigi garšaugi vai eļļa vai sviests ar garšaugu garšu. Arī neparastas garšvielas vienmēr ir patīkams pārsteigums. Mēģiniet pievienot piecus garšvielu pulverus savai iecienītajai kūkai vai ātrās maizes receptēm
vai uzsit nākamo brauniju partiju ar čili pulveri vai čipotli.
Nomainiet galvenās sastāvdaļas
Izbaudiet to pašu komforta ēdiena ēdienu, bet mainiet galvenās sastāvdaļas. Piemēram, klasiskā grilēta siera vietā amerikāņu siera vietā izmantojiet Brie vai fontina vai mainiet
maizes izvēli un izmantojiet garozainu bageti. Vienkārši nomainiet traukā parastās maizes, sierus, makaronus, gaļu, dārzeņus un augļus, un jūsu komfortablajam ēdienam būs tūlītējs atjauninājums.
Mainiet prezentāciju
Jums var rasties jautājums, cik daudzos citos veidos var pasniegt ēdienu. Jūs varat būt pārsteigts. Kā piemēru izmantojot grilētu sieru, sviestmaizes vietā pagatavojiet grilētu siera zupu (kausēta siera zupa)
ar franču maizes grauzdiņiem) vai grilētu siera fondī ar maizes kubiņiem iegremdēšanai.
Samaziniet savu ēdienu
Lielāko daļu komforta ēdienu var pagatavot mazus (domājiet par slīdņiem un mini kotletēm). Ērtākai ēdiena gatavošanai, piemēram, maizes pudiņam vai ceptiem makaroniem, cepiet tos ramekinos, nevis kastroļu traukos. Ņem
iecienītākais ēdiens un samaziniet to; tas ne tikai iegūs jauku, jaunu izskatu, bet arī atturēs jūs no pārmērīgas iecienīšanas.
Piešķiriet tai tekstūru
Krāsains un veselīgs veids, kā atjaunināt vienkāršu ēdienu, ir augļu un dārzeņu pievienošana. Atjauniniet savu grilētu sieru vai jebkuru sviestmaizi, pievienojot avokado šķēlītes krēmveida maiņai vai ābolu šķēles,
par gurkstēšanu.
Etniskie uzlabojumi
Lielisks veids, kā pārvērst klasiskos komforta ēdienus, piešķirot tiem starptautisku noskaņu ar dažādu virtuvju garšu. Mest makaronu traukā grieķu fetu un olīvas. Augšējā pica ar
Indijas karija baklažāns. Garšojiet cepeša un kartupeļu ēdienu ar Āzijas marinādi vai mērci.
Komforta ēdienu receptes
Grilēts zilais siers un Prosciutto
Padara 4 porcijas
Sastāvdaļas:
1/2 tase saberzta zilā siera
4 unces krējuma siera, mīkstināts
2 zaļie sīpoli, plānās šķēlītēs
1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
8 (1/2 collu biezas) šķēles aromatizēta amatnieka maize
2 ēdamkarotes sālīta sviesta, mīkstināta
8 šķēles plāni sagrieztas prosciutto
4 plānas kantalupas šķēles
Norādes:
1. Nelielā bļodā apvienojiet zilo sieru, krējuma sieru un zaļos sīpolus. Sezona ar pipariem.
2. Sviestu katras maizes šķēles vienu pusi. Izklājiet zilā siera maisījumu uz maizes, kas nav sviesta, un pārklājiet ar prosciutto un kantalupu. Augšā ar otru maizes šķēli, sviesta pusi
ārā.
3. Novietojiet sviestmaizes uz karstas režģa un viegli izlīdziniet ar lāpstiņu. Apgrieziet sviestmaizes, kad apakšpuse ir zeltaina. Cepiet, līdz otrā puse ir zeltaina. Pārgriež uz pusēm un pasniedz.
Trifeļu un sēņu kartupeļu biezeni
Padara 4 porcijas
Sastāvdaļas:
1 mārciņa kartupeļu, mizoti, sagriezti 3/4 collu kauliņos
4 ēdamkarotes sviesta
1 ēdamkarote trifeļu gabaliņu vai 1/2 ēdamkarote trifeļu sāls
1/2 tase gaiša krējuma
2 tējkarotes trifeļu eļļas
1 tējkarote sāls (izlaidiet, ja izmantojat trifeļu sāli)
1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
6 līdz 10 šitaki sēnes, kubiņos
Norādes:
1. Vāra kartupeļus katlā ar verdošu ūdeni, līdz dakša ir mīksta.
2. Tikmēr sajauc sviestu ar trifeļu gabaliņiem vai trifeļu sāli, lai pagatavotu trifeļu sviestu. Atlikt malā.
3. Kad kartupeļi gatavi, nokāš ar caurduri un liek atpakaļ kartupeļus katlā. Pievienojiet krējumu un labi samaisiet ar biezeni.
4. Iemaisa trifeļu sviestu. Lai pasniegtu, kartupeļus pārlej ar trifeļu eļļu un pēc garšas pievieno sāli un piparus. Punkts ar sēnēm.
Mini karameļu ābolu pīrāgi
Padara 4 porcijas
Sastāvdaļas:
Konditorejas mīkla 2 atsevišķiem (9 collu) pīrāgiem
1-1/2 tases iepakota brūnā cukura, sadalīta
1/4 tase sviesta, izkausēta
3/4 tase plus 3 ēdamkarotes universālie milti
4 tases plāni sagrieztu ābolu
2/3 tase granulēta cukura
2 tējkarotes maltas kanēļa
1 tējkarote citrona sulas
8 karameles, uz pusēm
1/2 tase (1 nūja) auksta nesālīta sviesta, kubiņos
1/2 glāze auzu
Putukrējums
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. un sviests 4 vidēja izmēra ramekini.
2. Izrullējiet mīklas mīklu apmēram 1/2 collu biezumā. Izgrieziet mīklu 4 apļos, pietiekami lieli, lai ietilptu ramekinos.
3. Apvienojiet 1/2 tase brūnā cukura ar izkausētu sviestu un 1/3 tase miltu.
4. Atsevišķā traukā apvienojiet ābolus ar granulētu cukuru, 3 ēdamkarotes miltu, 2 tējkarotes kanēļa un citrona sulas.
5. Karote ābolu maisījuma vienmērīgi ramekins un uz augšu ar brūnā cukura maisījumu un 2 karameles.
6. Sajauciet sviestu ar auzām, lai izveidotu drupatu maisījumu. Apkaisa drupatas maisījumu virs āboliem.
7. Novietojiet ramekinus uz cepešpannas un cepiet 20 līdz 25 minūtes vai līdz āboli ir burbuļojoši. Noņemiet, ļaujiet atdzist un virsū uzklājiet svaigu putukrējumu.
Vairāk komforta ēdienu pārvērtību
- Makaronu un siera receptes
- Ananāsu gaļas plātsmaize
- Kraukšķīga cepta vistas gaļa
