Maziem bērniem patīk spēlēties ar savu ēdienu. Mērcēšanas mērces padara ēdienu garšīgu un nodrošina bērnam aktivitāti, kas padara maltītes un uzkodas jautrāku. Šeit ir divas garšīgu mērcēšanas mērču receptes - viena augļiem un otra - dārzeņiem, tofu un gaļai.
Krēmveida dzērveņu mērcēšanas mērce
Sastāvdaļas:
3/4 tase 100 % dzērveņu aveņu (vai vīnogu) sulas
1/2 tase skāba krējuma
1/2 tase vaniļas jogurta
Norādes:
Ielejiet sulu nelielā katliņā. Vāra, līdz tas ir samazināts līdz sīrupam (apmēram 3 ēdamkarotes). Ļauj atdzist. Atlikušajām sastāvdaļām pievienojiet sīrupu un samaisiet, lai apvienotos. Atdzesējiet un pasniedziet ar dažādām svaigu augļu šķēlītēm.
Dzērveņu sinepju mērcēšanas mērce
Sastāvdaļas:
1/2 tase želejveida dzērveņu mērces
1 1/2 ēdamkarotes graudainas Dižonas sinepes
1 ēdamkarote brūnā cukura
Norādes:
Apvienojiet sastāvdaļas nelielā maisīšanas traukā, saputojiet līdz gludai. Pasniedz karstu vai istabas temperatūrā. Pasniedziet ar neapstrādātiem/blanšētiem dārzeņiem, ceptu tofu, vistas pirkstiem vai zivju nūjām.
Viss par dzērvenēm
Dzērvenes ir Amerikas pamatiedzīvotāju augļi, kas aug uz vīnogulājiem, kas atrodas pakaļ, kā zemene, un plaukst mitrājos, kurus sauc par purviem. Dzērvenes novāc septembrī un oktobrī. Visizplatītākā ražas novākšanas metode ir pazīstama kā “mitrā” raža, kas ietver purvu applūšanu ar ūdeni, lai peldētu augļus, lai tos būtu vieglāk savākt. Ziemā sasalis ūdens izolē un aizsargā vīnogulājus.
Ziemeļamerikas dzērvenēm ir izcila vēsture. Indiāņi dzērvenes izmantoja kā pārtiku, ceremonijās un medicīnā. Revolucionārā kara veterāns Henrijs Hols 1816. gadā Denisā, Masačūsetsā, iestādīja pirmās komerciālās dzērveņu dobes. Mūsdienās tie tiek audzēti aptuveni 40 000 akru platībā ASV ziemeļos un Kanādā.
Dzērvenes ir pieejamas dažādās produktu formās, ieskaitot: svaigas, sulas, žāvētas un mērci. Dzērvenes tiek uzskatītas par veselīgiem augļiem. Tie nesatur holesterīnu un praktiski taukus, un tajos ir maz nātrija. Turklāt tie satur ievērojamu daudzumu antioksidantu un citu fitonopreparātu, kas var palīdzēt aizsargāties pret sirds slimībām, vēzi, novecošanos un citām slimībām. Dzērvenes satur arī baktērijas bloķējošus savienojumus, kas palīdz novērst urīnceļu infekcijas un, iespējams, čūlas un smaganu slimības.
Iepazīstināšanas vecums: Vairāk nekā 12 mēnešus (vārīta/sula/mērce). Vairāk nekā 18 mēneši (žāvēti).
