Es nekad neesmu izmantojis savas mātes kartupeļu smalcinātāju. Un, godīgi sakot, es domāju, vai es kādreiz ar to kaut ko samaisīšu. Tas atrodas blakus plīts virsmai ar otru ēdiena gatavošana trauki es gandrīz neizmantoju. Es gribēju šo kartupeļu biezeni, jo biju redzējusi, kā mana māte to izmantoja visu bērnību; tas man atgādina mūsu kopību, kad viņa strādāja par skolotāju, vientuļā mamma sajaucot kopā maltīti saviem diviem bērniem ar savu beznosacījumu mīlestību katrā kumosā. Izmantojot tikai dažas sastāvdaļas, viņa radīja mūžīgi iemīļotas maltītes, kas liek man sastingt diena. Es paņēmu milzīgu otro palīdzību kā a pusaudzis, un Es jūtos viņai tuvu tagad nostalģijā no šīm ēdienreizēmkamēr mēs dzīvojam sešu štatu attālumā. Mana māte joprojām izmanto savu nevainojamo pavārgrāmatu, Gatavošanas prieks.
Bet tviņš domāja patiesībā gatavošana mani garlaiko līdz nāvei. Mani neinteresē 30 minūšu ilgas maltītes izveide vai pat virzība uz a Mājas
Tradicionālas maltītes gatavošana ir ne tikai pārāk laikietilpīga man kā vecākam (kas ar sagatavošanu, gaidīšanu un tīrīšanu); tas arī konfliktē ar būtība kas es patiesībā esmu. Kārtība un pakāpeniskais mērījumu process man rada trauksmi un atgādina, cik daudz es skolā apguvu matemātiku. Sastāvdaļu izmešana un virpuļošana katlā man šķiet rupji kā pirmais solis. Un, lai gan mans Teksasā dzimušais vīrs, iespējams, tikai ar prieku apklātu manus sadedzināto vakariņu rezultātus ar karstu mērci un ēst tos tik un tā, man šķiet, ka ēdiena gatavošana ir azarts, kas lielākoties ir parādījis vissliktāko es.
Kad es ir ņemot vērā mēģinājumu, mana sīpolu zupa ir pārāk sāļa, mana lazanja ir kaut kā slapja un no iekšpuses apliets un melnas malās, manas pildītās sēnes stīvas kā akmens, un tas viss liek man justies kā sūdam, kamēr pasūtu rezerves picu. Atkal. Man vienkārši nepiemīt tāda veida maģija. Manuprāt, tās 20 minūtes, kas man vajadzīgas, lai iegūtu vienu kārtīgu pankūku, ir izšķiests laiks — tas arī liedza man izbaudīt bērnus īslaicīgā laikā. minūtes un stundas, kas mums ir kopā, lai savienotos katru dienu.
Es labprātāk pavadītu laiku, maisot, marinējot vai uztraucoties par taimeri, koncentrējoties uz saviem bērniem. Es labprātāk sajaucu eļļu un ūdeni un zilu ēdiens krāsošana, lai otrreizēji pārstrādātā plastmasas ūdenī izveidotu vēsu sajūtu okeānu pudele, un slīpums to kājām gaisā 10 reizes. Iemesls, kāpēc es varu spēlēt UNO pirms gulētiešanas, ir tas, ka es netīru podus un nesavācu pārpalikumus Tupperware. Es esmu patiess tosevi un ļaujot viņu interesēm būt mūsu dzīves centrā.
Skatiet šo ziņu Instagram
Sniega čiekuri @DiscoveryGreen šodien #summervibes #houstonkids #htx #houstontx #whatsupfromHouston #nofilterbaby #snowcones
Ziņa, ko kopīgoja Isobella (@ijademoon3) ieslēgts
Manuprāt, tas, kas ir vakariņās, šobrīd nav svarīga mūsu dzīves sastāvdaļa. It īpaši, ja pēc trim gadiem manam gandrīz septiņus gadus vecajam bērnam, visticamāk, vairs nerūpēsies par mūsu kopā pavadīto laiku. Un doma par šo, šīs pārāk ātrās pieaugšanas skumjas, mani mudina uz to nē gatavot "īstus" ēdienus saviem bērniem. Jo es zinu, ka šī spēle ar saviem bērniem nebūs ilga. Šos nākamos gadus es netērēšu, uztraucoties par to, vai vakariņas padarītu aizraujošas, jaunas vai atšķirīgas.
ES veidoju pikniksēdienreizes vietā. Šāds veids, kā pabarot savu ģimeni, ir pamats tam, ko es varu darīt ar nazi, griešanas dēli, pannu un koka lāpstiņu — izmantojot mikroviļņu krāsni kā šefpavāru (10 minūtēs vai mazāk).
A pikniks vakariņas varētu sastāvēt no gurķa šķēlītēm un ķiršu tomātiem, vistas un a pusmēness rullis. Tās varētu būt zemenes vai arbūza šķēles, mac un siers, auksti burkāni, apelsīni, a tītara cīsiņš, varbūt sarkana vai zaļa ābola šķēles. Graudaugi nav rezerves; tā ir likumīga maltītes izvēle. Nekas nav samaisīts, nekas nav jāmaisa. Vienkārši nomazgājiet, sagrieziet šķēlēs, uzkarsējiet, samaisiet vai ielejiet un dodieties. Tāda pati mantra ir brokastīm un pusdienām.
Kamēr es to rakstu, es jautāju saviem bērniem, vai viņiem patīk mana "gatavošana". Viņu apstiprinoši mājieni ir mazliet par daudz.
Mana četrgadīgā meita saka: "Man garšo jūsu zemenes un arbūzs."
My dēls piebilst: "Man patīk sagriezti gurķi un liellopa gaļa." (Tas ir apcep liellopu gaļu bez maisīšanas — vārīta uz pannas un sālīta.)
Esmu atvieglots viņu apmierinātībā ka pietiek ar to, kas es esmu virtuvē. Bjo wEs nekad neesam kopā ēduši zaļo pupiņu kastroli, un es šaubos, ka mēs kādreiz to darīsim. Bet tviņš vienkāršība šajās pieticīgs piknika maltītes ir kept es esmu saistīts ar to, kas man ir vissvarīgākais.
Es ceru, ka mani bērni, augot, atcerēsies citas lietas, ko esmu cēlis pie galda laika, enerģijas un iztēles ziņā. Mūsu mājā virtuves piederumi nav paredzēti ēdiena gatavošanai. Manas mērglāzes, piltuves un karotes ir kļuvušas par instrumentiem kinetic smiltis un gļotas. Mēs vārām olas visu gadu un mizojam vai krāsojam prieka pēc, lai gan nav Lieldienas. Gadu gaitā mēs esam izmantojuši manu lielāko katlu ūdens balonu pārnēsāšanai un kā “dīķi” mūsu plastmasas dzeltenajām pīlēm un mūsu makšķerēšanas spēlei. Vulkānu izgatavošanai izmantojam cepamo sodu un etiķi. Ikviena bļoda virtuvē ir pa rokai — lai turētu fliterus vai krelles mākslas projektam, puzles gabaliņus vai Lego.
Pēc vakariņām, kad mēs sēžam kopā un spēlējam galda spēli Life, es nevaru nepamanīt, ka uz tāfeles nav vietas, kur pagatavot lielu maltīti. Par to es esmu pateicīgs.
Mūsdienās manas mātes kartupeļu smalcinātājs ir nekas cits kā rīks, kas izskatās ļoti jautri piespiest Play-Doh, un, iespējams, tas ir tikai laika jautājums, līdz mēs to izmantosim šādā veidā. Tas man ir atgādinājums liekot mirklim nozīmīgumu - ar vai bez tradicionālās maltītes.
