Labi, labi, jūs, iespējams, nedaudz kavēsities ballītē, bet tas nenozīmē, ka jums nevajadzētu sākt ēst suši! Doma par jēlu zivju notriekšanu ir sākumā baisi, bet daži no labākajiem suši iet uz leju patiešām viegli - pat iesācējiem.
Kalifornijas rullis, iespējams, ir drošākā vieta, kur sākt, taču mēs esam apkopojuši visu informāciju par populārākajiem suši veidiem, kad esat gatavs paplašināt savu redzesloku.
Vispirms uzzināsim par gandrīz visu suši pamatu.
Rīsi un Nori
Rullīši ir vispopulārākais suši veids, un parasti tie ietver dažādus dārzeņus, piemēram, sasmalcinātus ķiplokus, gurķi un avokado, kas sarullēti rīsos un nori.
Suši rīsi tiek gatavoti ar īsgraudainiem japāņu rīsiem, kas pazīstami ar lipīgu konsistenci. Ja tie nav pieejami, dažkārt tiek aizstāti īsgraudu brūnie rīsi vai savvaļas rīsi.
Melno aļģu ietinējus sauc par nori. Nori ir aļģu veids, ko tradicionāli audzē Japānas ostās. Mūsdienās šo komerciālo produktu audzē, apstrādā un grauzdē, un pārdod loksnēs. Augstākas kvalitātes nori ir biezi un gludi, bez caurumiem un spīdīgi tumši zaļā krāsā. Nori pati par sevi ir ēdama uzkoda, kas pieejama sālīta vai viegli aromatizēta.
Vairāk: 3 veidi, kā izmantot tunci vieglai, sātīgai maltītei
Tagad, bez papildu piepūles, daži no populārākajiem suši ruļļiem ir:
1. Aļaskas rullis
Skatiet šo ziņu Instagram
Garšīga Valentīna diena #alaskaroll
Ziņa, kuru kopīgoja Dalasa Deivisa (@turbs288) ieslēgts
Kalifornijas rullīša variants ar neapstrādātu lasi iekšpusē vai slāņainu ārpusi.
2. B.C. Roll
Skatiet šo ziņu Instagram
BC roll
Ziņa, kuru kopīgoja K. Santosa (@kpnsantos)
Satur grilētu laša ādu, gurķi, saldu mērci; dažreiz ar ikriem.
3. Kalifornijas rullis
Skatiet šo ziņu Instagram
Brūnie rīsi Kalifornijas rullis ar Masago#california#californiaroll#masago#suši#sushirepublic
Ziņa, kuru kopīgoja Eli (@wearbellbottomsinthe80s) ieslēgts
Sastāv no avokado, krabja vai krabju gaļas imitācijas, gurķa un tobiko, ko bieži gatavo ar rīsiem no ārpuses un nori no iekšpuses.
4. Dinamīta rullis
Skatiet šo ziņu Instagram
Lieliski suši no @earlsorlando 🍣🍤 #suši #jūras veltes #japāņu #sushiporn #rice #soysauce #picicy #tempura #avocado #suši🍣 #ēdājs #Orlando #orlandofoodie #brīvdienas #brīvdienas #ceļojumu programma #forkyeah #travelersnotebook #garšīgs #infatuation #florida #floridians #dynamiteroll #sushilovers
Ziņa, kuru kopīgoja Ieva (@evemeetsworld)
Ietver dzeltenas astes un/vai garneļu tempuru ar pildījumu, piemēram, pupiņu kāpostiem, burkāniem, avokado, gurķi, čili un pikanto majonēzi.
5. Havaju rullis
https://www.instagram.com/p/BQZm8YwgikU/
Satur shoyu tunci (konservēti), tamago, kamaboko un atšķirīgo sarkano un zaļo hana ebi (garneļu pulveri).
Nākošais:Filadelfijas rullis
Sākotnēji publicēts 2012. gada martā. Atjaunināts 2017. gada februārī.
