Brie ir krēmīgs iecietīgs siers, kas var paaugstināt jebkuru ēdienu no tik-tā uz tik gardēžu. Brie, kas izgatavots no kazas piena, ir papildu garšas dimensija, kas padara to vēl izcilāku. Ja jūs nekad neesat izmēģinājis kazas briju, šeit ir daži ātri padomi, kā iekļaut šo sviesta mīksto sieru ikdienas maltītēs, kā arī divas receptes, ko izmēģināt šovasar.
Ātras receptes ar kazas brie sieru
Woolwich Dairy, gardu kazu čevrai un kazas brie ražotāji iesaka ļaut brie sieram novecot, lai pilnībā izbaudītu tā raksturīgo garšu. Jo ilgāk siers nogatavojas, jo krēmīgāks un intensīvāks aromāts.
Lai pareizi pasniegtu briju, izņemiet to no ledusskapja un ļaujiet tam 30 minūtes iesildīties līdz istabas temperatūrai. Pasniedzot sieru istabas temperatūrā, tiks uzsvērts tā samērā maigais aromāts un sviestaini mīkstais interjers. Šeit ir daži ātri un vienkārši veidi, kā izbaudīt kazas briju.
- Uz grauzdētas bagetes izkausē Vulvičas kazas briju un pārkaisa ar karamelizētiem sīpoliem vai vīģu ievārījumu.
- Izplatiet brie uz pumpernikeļa kārtas, pārkaisa ar nedaudz ikriem vai kūpinātu lasi un dilles zariņu. Vai arī izklājiet uz melnās maizes kārtas un pārklājiet ar cukuru sasmalcinātiem pekanriekstiem.
- Ielieciet brie svaigos datumos vai vīģēs un pārklājiet ar ķiršu konserviem un sasmalcinātiem, sāļiem riekstiem.
- Izklaidējot, pārklājiet kazas briju ar medu un sasmalcinātām pistācijām kā siera šķīvja centrālo elementu.
- Salieciet kazas brie omletēs vai pievienojiet olu kultenēm un frittatām, lai iegūtu lielisku vēlās brokastis vai vieglas vakariņas.
- Rullējiet kazas brie plānās sautētās vistas vai teļa gaļas kotletēs, pabeidziet gatavot gaļu, kad siers kūst cepeškrāsnī.
- Izkausējiet kazas brie uz ceptiem kartupeļiem, kad tas ir karsts.
- Pievienojiet kazas briju karstajiem makaroniem un samaisiet ar grilētām garnelēm, ķemmīšgliemenēm vai vistu, kā arī iecienītākos dārzeņus, lai ātri un apmierinoši pagatavotu ēdienu.
- Plānās kazas brie šķēles liek uz plātsmaizes vai fokačijas ar karamelizētiem sīpoliem un karsē, līdz siers izkūst.
Vai arī izmēģiniet šīs lieliskās vasaras receptes ar šo krēmīgi balto sieru, pateicoties Woolwich Dairy.
Grilēta kaza Brie ar vasaras augļu kompotu
Kalpo 6
Sastāvdaļas:
3 ēdamkarotes ūdens
1 ēdamkarote medus
1/2 persiku, bez kauliņiem, kubiņos
1/2 bumbieru, kubiņos
1 plūme, bez kauliņiem, kubiņos
1/3 mango, mizoti, kubiņos
1/4 tase kubiņos sagrieztu ananāsu
1 ritenis Woolwich Dairy Goat Brie
3 ēdamkarotes putukrējuma
Norādes:
1. Vidēja izmēra katliņā uz vidējas un augstas uguns sakarsē ūdeni un medu. Pievienojiet augļus un uzvāra, laiku pa laikam maisot. Samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, maisot, 5 minūtes vai līdz šķidrums ir sabiezējis. Atlikt malā.
2. Uzkarsē grilu līdz vidēji augstam. Notīriet grilu un izsmidziniet ar nelipīgu gatavošanas aerosolu. Novietojiet brie uz grila un pagatavojiet 1 līdz 2 minūtes. Apgrieziet un pagatavojiet 1 līdz 2 minūtes vai līdz tas ir mīksts.
3. Liek uz servēšanas šķīvja un virsū karoti augļu mērces. Pasniedziet putukrējumu uz sāniem. Brie var pasniegt siltu vai aukstu ar saldajiem krekeriem vai maizes šķēlītēm.
*Ja izmantojat cepeškrāsni, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. un liek briju uz ietaukotas cepešpannas. Cep 7 līdz 8 minūtes vai līdz mīksts.
Kazas Brie siera burgeri uz Ciabatta
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
1 ritenis Woolwich Dairy Goat Brie
4 svaigi liellopa gaļas burgera pīrādziņi
3/4 tase tomātu vai augļu salsas
3 ēdamkarotes smalki sagriezta svaiga bazilika
1 ēdamkarote olīveļļas
4 ciabatta vai burgera maizītes
Norādes:
1. Sagrieziet kazas briju ceturtdaļas collu sloksnēs un nolieciet malā. Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai ugunij un apsmidzina ar nelipīgu gatavošanas aerosolu. Gatavojiet burgerus uz grila 2 līdz 3 minūtes. Apgrieziet un pagatavojiet vēl 2 minūtes vai līdz burgeri ir gandrīz gatavi.
2. Novietojiet sieru uz burgeriem. Katru pārkaisa ar salsu un baziliku un apslaka ar olīveļļu. Samaziniet siltumu un aizveriet grila vāku, lai virskārtas varētu sasilt un izkausēt. Pasniedz uz grauzdētas ciabatta vai maizītēm.
Lai iegūtu vairāk garšīgu recepšu un informāciju par kazas sieru un citiem smalkajiem sieriem, apmeklējiet Skandināvija. Varat arī pārbaudīt šos veselīgas kazas siera receptes ar Woolwich Dairy Chevrai. Un, ja jūs izvēlaties iegādāties sieru no uzņēmumiem, kuriem ir ekoloģiska sirdsapziņa, dodiet tos Videi draudzīgu siera Fiscalini receptes mēģinājums.
