Mums pastāvīgi tiek stāstīts par ar veselību saistītajiem riskiem Ātrā ēdināšana. Tajā ir daudz sāls un tauku, un lielākā daļa ir ar zemu uzturvērtību un dažreiz tiek apstrādāti līdz nepazīšanai. Bet jauni pētījumi liecina, ka tam var būt cita ietekme uz jūsu veselību: padarot savu imūnsistēma agresīvāks.
Pētnieki pie Bonnas universitāte atklāja, ka imūnsistēma reaģē līdzīgi diētai ar augstu tauku un kaloriju saturu kā kaitīgām baktērijām. Citiem vārdiem sakot, jūsu ķermenis izturas pret ātro ēdienu kā pret infekciju, un, pakļaujot to neveselīgai pārtikai laika gaitā, var rasties agresīvāka imūnsistēma. Bet nē-tas nav attaisnojums, lai dotos ceļojumā un brauktu ar vērtīgām maltītēm.
Vairāk: 4 pilnīgi reālas lietas, ko varat darīt šodien, lai uzlabotu savu veselību
Pētījumā iesaistītie uzskata, ka šī saikne starp ātrās ēdināšanas un imūnsistēmu varētu būt bijusi nozīmīga slimības, piemēram, diabēts un ateroskleroze, kas ir saistītas ar “rietumu diētām” (t.i., tām, kurās ir daudz tauku, daudz cukura un maz šķiedra).
Pētījumā, kas tika veikts ar pelēm, pat tad, kad subjekti tika pārslēgti atpakaļ uz parasto diētas ar zemu tauku saturu, lai gan to iekaisums samazinājās, imūnsistēmas šūnu ģenētiskā pārprogrammēšana palika tas pats.
"Tikai nesen tika atklāts, ka iedzimtajai imūnsistēmai ir atmiņas forma," saka profesors Dr. Eicke Latz, Bonnas Universitātes Iedzimtas imunitātes institūta direktors un zinātnieks DZNE skaidro paziņojumā. "Pēc infekcijas ķermeņa aizsargspējas paliek trauksmes stāvoklī, lai tās varētu ātrāk reaģēt uz jaunu uzbrukumu."
Šī medicīniskā parādība ir pazīstama kā iedzimta imūnsistēmas apmācība, un pelēm šajā pētījumā to izraisīja nevis baktērija, bet gan neveselīgs uzturs.
Vairāk: Šī ir visbīstamākā iepirkšanās daļa
Autori norāda uz faktu, ka dzīves ilgums samazinās dažās Rietumu valstīs, kur diēta ar augstu tauku saturu un zems fiziskās aktivitātes līmenis ir kļuvusi par normu.
"Tāpēc šiem atklājumiem ir svarīga sabiedriskā nozīme," sacīja Latzs skaidro paziņojumā. “Veselīga uztura pamatiem ir jākļūst par daudz nozīmīgāku izglītības sastāvdaļu nekā pašlaik. Tikai šādā veidā mēs varam imunizēt bērnus agrīnā stadijā pret pārtikas rūpniecības kārdinājumiem. Bērniem ir izvēle, ko viņi ēd katru dienu. Mums vajadzētu dot viņiem iespēju apzināti pieņemt lēmumus par saviem ēšanas paradumiem. ”
