Svarbiausias šio recepto ingredientas yra šokoladas. Įsitikinkite, kad naudojate geros kokybės šokoladinius batonėlius, tokius, kokius norite užkąsti. Stenkitės nenaudoti parve šokolado drožlių; jie nėra linkę būti pagaminti iš gero skonio šokolado. Man patinka Belgijos ir Izraelio šokolado plytelių prekės ženklai, tokie kaip „Schmerling“ ir „Elite“. Ghirardelli baltojo šokolado plytelės taip pat gerai veikia. Paprastai jie būna 3-1/2 arba 4 uncijų batonėliuose, todėl šiam receptui pagaminti reikės dviejų batonėlių.
Stenkitės nenaudoti parve šokolado drožlių; jie nėra linkę būti pagaminti iš gero skonio šokolado. Man patinka Belgijos ir Izraelio šokolado plytelių prekės ženklai, tokie kaip „Schmerling“ ir „Elite“. Ghirardelli baltojo šokolado plytelės taip pat puikiai tinka. Paprastai jie būna 3-1/2 arba 4 uncijų batonėliuose, todėl šiam receptui pagaminti reikės dviejų batonėlių.
Padaro 9 šieno kupetas
Įrangos sąrašas:
Sausainių plėvelė
Pergamentinis popierius
Vidutinis puodas
Silikoninė mentele
Matavimo šaukštai
Sriubos šaukštas
Ingridientai:
7-8 uncijos geros kokybės baltojo šokolado, pieno šokolado arba pusiau saldaus šokolado
1/2 puodelio skrudintų žemės riešutų
2-3 saujos plonų lazdelių lazdelių
Nurodymai:
1. Uždenkite slapukų lapą pergamentiniu popieriumi. Atidėkite.
2. Šokoladą susmulkinkite į mažus gabalėlius. Dauguma šokolado batonėlių turi balų ženklus ir galite juos naudoti kaip vadovą. Įdėkite šokoladą į vidutinį puodą.
3. Sumažinkite ugnį iki minimumo. Ištirpinkite šokoladą, visą laiką maišydami silikonine mentele. Šokoladas lengvai dega ir gali būti sudėtinga dirbti. Kas 45 sekundes pakelkite puodą nuo ugnies ir gerai išmaišykite šokoladą, kad jis greičiau ištirptų.
4. Jei dėl kokių nors priežasčių jūsų šokoladas nėra lygus ar blizgantis, įpilkite 2 šaukštus vandens ir grąžinkite puodą ant ugnies, visą laiką maišydami, kad jis taptų lygus.
5. Puodą nukelkite nuo ugnies.
6. Į puodą įpilkite žemės riešutų.
7. Klingelio lazdeles perlaužkite per pusę ir sudėkite į puodą.
8. Maišykite, kad apsemtų žemės riešutus ir riestainius.
9. Naudodami sriubos šaukštą, išimkite šaukštus mišinio. Padėkite „šieno kupetas“ ant paruošto sausainių lakšto.
10. Įdėkite į šaldytuvą 15-20 minučių arba kol šokoladas sukietės.
11. Laikykite šieno kupetas sandariame inde sandėliuke arba šaldytuve.
