Matzo rutulinės sriubos receptas Hanukai - „SheKnows“

Tikėtina, kad jūsų Hanukos šventėje bus traškių keptų keptuvių, krūtinėlės ir rugelacho. Tačiau su aštuoniomis šventės naktimis jums greičiausiai reikės daug daugiau maisto. Pasigaminkite naminės matzo rutulinės sriubos partiją ir turėsite šiltą ir sotų patiekalą, kurį verta švęsti!

Susijusi istorija. Giada De Laurentiis itališkas nugara ant prancūziškų svogūnų sriubos randama duonoje ir sūryje

„Matzo“ rutulinė sriuba yra ne tik Velykų šventės, bet ir populiarus Hanukos patiekalas. Matzo rutuliai yra žydiški koldūnai, pagaminti iš matzo miltų ir paprastai patiekiami sriuboje. Kaip ir bet kuris patiekalas, yra daug receptų ir technikos variantų. Šiame „matzo“ rutulinės sriubos recepte matzo rutuliukai lengvai ir puriai iškepa į gausų vištienos sultinį su morkomis, salierais ir krapų užuomina.

Matzo rutulinė sriuba

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 4 kiaušiniai
• 1/4 puodelio augalinio aliejaus
• 1/4 puodelio vištienos sultinio (receptas žemiau)
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1 puodelis matzo valgio
• 8 puodeliai vištienos sultinio (receptas žemiau)
• 2 morkos, supjaustytos
• 3 saliero stiebai, supjaustyti
• 2 šaukštelių kapotų krapų

Vištienos sultinys:

• 1 virtos vištienos skerdenos ir odos
• 3 salierų stiebai
• 2 morkos
• 1 pastarnokas
• 1 geltonas svogūnas
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1/2 šaukštelio pipirų
• 12 stiklinių vandens

Nurodymai:

Dėl vištienos sultinio:

1. Smulkiai supjaustykite salierus, morkas, pastarnoką ir svogūną.
2. Dideliame puode sumaišykite vištienos skerdeną, daržoves, druską, pipirus ir vandenį. (Vanduo turi padengti puodo turinį.)
3. Užvirkite; tada sumažinkite iki silpnos ugnies.
4. Troškinkite ant labai silpnos ugnies apie keturias valandas, retkarčiais pamaišydami.
5. Nukoškite kietas medžiagas ir leiskite sultiniams sustingti apie 30 minučių; tada nugriebkite riebalus nuo viršaus.

Matzo rutulinei sriubai:

1. Išplakite kiaušinius, aliejų, 1/4 puodelio sultinio ir druskos.
2. Įpilkite matzo miltų ir gerai išmaišykite. Šaldykite 30 minučių.
3. Dideliame puode sumaišykite vištienos sultinį, morkas, salierus ir krapus. Užvirkite.
4. Tuo tarpu šlapiomis rankomis suformuokite matzo mišinį į 12 rutuliukų, naudodami maždaug du šaukštus vienam matzo rutuliui.
5. Kai vištienos sultinys užvirs, sudėkite matzo rutulius į puodą ir sumažinkite iki labai silpnos ugnies. Uždenkite ir virkite 25 minutes.
6. Patiekite iš karto.

Daugiau Hanukos receptų

Hanukos receptai, kurie pradžiugins: tegul prasideda šventė!
Obuolių sidro latke receptas
Hanukos rugelacho receptai