Aš išbandžiau tiek daug būdų virti vištieną - keptą, keptą, apkeptą, su daugiau dalykų, nei galite įsivaizduoti. Kodėl? Nes mano vaikai yra vištienos mylėtojai. Štai vienas iš metodų, kurį naudoju, kad suteikčiau jiems sveiko ir skanaus vištienos patiekalo, primenančio visų mėgstamą keptą versiją.
Kepta vištiena tikrai būtų skani, bet kadangi stengiuosi namuose gaminti sveikesnius patiekalus - o aliejaus purslų valymas yra vienas iš mažiausiai mėgstamų darbų - stengiuosi apriboti kepamų maisto produktų kiekį. Kepimas yra daug lengvesnis ir mažiau netvarkingas, nes jūs tiesiog įkišate vištieną į orkaitę ir laukiate, kol iškeps. Aš lengvai neiškeisčiau kepimo į kepimą.
Net ir kepant vištieną, polenta gana gerai sulaiko drėgmę ir sukuria labai gerą plutą. Pamerkite jį į mėgstamą padažą, pavyzdžiui, kečupą, majonezą ar kepsnių padažą, ir jūs gausite gerą, sveiką vištienos vakarienę visai šeimai.
Kepta vištienos šlaunelių polenta receptas
Aptarnauja 2
Ingridientai:
- 2 vištienos šlaunys su oda ir kaulais
- Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1/2 puodelio polenta
- Druskos ir pipirų
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
- Padarykite porą įbrėžimų ant vištienos šlaunų ir tada įtrinkite jas alyvuogių aliejumi.
- Vištieną aptepkite polenta, tada apibarstykite druska ir pipirais.
- Vištienos šlaunis padėkite ant aliejumi išteptos kepimo skardos.
- Įdėkite kepimo indą į vidurinę orkaitės lentyną ir kepkite vištieną 1 valandą arba tol, kol šlaunys bus auksinės rudos spalvos ir iškeps.
Daugiau vištienos receptų
„Tortilla“ traškučiais apkepta kepta vištiena su medaus ir jogurto padažu
Sveiki kepti makaronais apkepti vištienos gabaliukai
Kepta citrinos-sojos vištienos ir ryžių lėkštė
