Jei karameliniai obuoliai yra jūsų uogienė šiuo metų laiku, tikriausiai verta peržiūrėti, kad tie kūdikiai yra potenciali listerijų gamykla - todėl laikykite juos šaldytuve, kad jie jūsų nenužudytų.
Listerijos protrūkis įvyksta beveik kiekvienais metais. Pernai buvo ypač baisus listerijos protrūkis - 35 buvo užkrėsti, septyni mirė, o viena moteris patyrė persileidimą. Galų gale listerija buvo susieta su parduotuvėje įsigytais karameliniais obuoliais. Kas kada nors įsivaizduotų, kad karameliniai obuoliai gali sukelti maistą plintančias ligas? Bet jie tai daro.
Daugiau:Venkite maisto saugos klaidų
Karameliniai obuoliai yra listerijų auginimo vieta, ypač esant kambario temperatūrai, ir dabar mes netgi turime tam tikrą su karameliniais obuoliais susijusį maisto mokslą. Šią savaitę Viskonsino-Madisono universiteto mokslininkai žurnale paskelbė pranešimą mBio kad sako, kad jie tai nustatė, kai tie kvaili Popsicle
Daugiau:Naujas karamelinių obuolių posūkis - paverskite juos gurkšniu pieno kokteiliu (VIDEO)
Tačiau prieš visiškai išsižioję, turbūt verta paminėti, kad maisto tyrėjai pridūrė, kad jei gerai dirbate plaudami obuolius, greičiausiai viskas bus gerai. Karameliniai obuoliai, kuriuos jie naudojo laboratorijoje, buvo visiškai padengti listerijomis, todėl į tai atsižvelkite.
Daugiau:Maisto saugos patarimai bažnyčios vakarienėms, puikiams ir šeimos susitikimams
Taigi, karamelinių obuolių mylėtojai, mokslas pasakė: jei šį rudenį turite pasimėgauti karameliniu obuoliu arba patiekite keletą savo kasmetiniame Helovino vakarėlyje, nepamirškite jų laikyti šaldytuve (ir pirmiausia kruopščiai nuplaukite, jei ruošiatės savo). Arba galite tiesiog jų visiškai praleisti ir valgyti saldainius. Tik sakau'.
