Švęskite tėtį su Tėvo dienos patiekalais, kurių metu patiekiamas sultingas ant grotelių keptas patiekalas. Sekanti Tėvo diena grilio receptai padarys jūsų tėčio garbės dieną įsimintiną.
Susijusi istorija. Ina Garten Toskanos citrininė vištiena puikiai tinka lauko Tėvo dienos kepsnių šventei
Kepta 5 prieskonių miltelių kiaulienos nugarinė
Aptarnauja 8
Ingridientai:
- 2 (po 1 svarą) sveikos kiaulienos nugarinės
- 3 šaukštai universalių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 2 arbatiniai šaukšteliai kiniškų penkių prieskonių miltelių
- Imbiero persikų salsa (receptas žemiau)
Nurodymai:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies.
- Kiekvieną nugarinę išilgai perpjaukite beveik per pusę; atidarykite ir paskleiskite plokščią.
- Įdėkite kiekvieną nugarinę tarp dviejų plastikinės plėvelės lakštų ir švelniai supilkite iki 1/4 colio storio. Kiekvieną nugarinę supjaustykite į keturias vienodo dydžio dalis.
- Plačiame sekliame inde sumaišykite miltus, druską, pipirus ir penkių prieskonių miltelius. Kiekvieną kiaulienos gabalėlį apvoliokite prieskonių mišinyje.
- Kepkite groteles ir kepkite kiaulieną aliejumi 3 minutes; apverskite ir kepkite ant grotelių 3 minutes arba kol iškeps.
Imbiero persikų salsa: Sumaišykite 3 puodelius kubeliais pjaustytų šviežių persikų, 1 puodelį smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno, 2 šaukštus malto šviežio imbiero, 3 šaukštai maltos jalapeno, 1 šaukštas tarkuotos apelsino žievelės ir 1/2 puodelio smulkiai pjaustytų šviežių kalendra.
Ant grotelių keptos raudonos bulvių salotos
Aptarnauja 8
Ingridientai:
- 3 svarai didelių raudonų bulvių
- Alyvuogių aliejus
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
- 2 stiebai salierai, supjaustyti
- 6 žali svogūnai, supjaustyti (baltos ir žalios dalys)
- 1/3 puodelio smulkiai pjaustytų šviežių petražolių
- Smulkiai tarkuota 1 citrinos žievelė
- 2/3 puodelio lengvo majonezo, pagaminto iš alyvuogių aliejaus (jei norite, pridėkite daugiau)
- 2 šaukštai Dižono garstyčių
- 1 didelė česnako skiltelė, susmulkinta
Nurodymai:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies.
- Supjaustykite bulves 1/2 colio storio griežinėliais. Aptepkite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais.
- Kepkite bulves ant grotelių 7 minutes, retkarčiais apversdami, kol šakutė suminkštės. Perkelkite į pjaustymo lentą ir leiskite atvėsti. Supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
- Dideliame dubenyje sumaišykite salierus, žaliuosius svogūnus, petražoles, citrinos žievelę, 2/3 puodelio majonezo, garstyčių ir česnako.
- Sudėkite ant grotelių keptas bulves ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais. Jei norite, įpilkite daugiau majonezo. Patiekite iš karto.
Ant grotelių kepti bananai
Aptarnauja 8
Ingridientai:
- 8 bananai, nulupti
- 1/3 puodelio kokosų aliejaus, ištirpinto
- 2 pintos vanilės pupelių ledų
- Juodojo šokolado padažas
- Ananasų konservai arba padažas
- Plakta grietinėlė
- Susmulkintas saldintas kokosas
Nurodymai:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies.
- Bananus aptepkite kokosų aliejumi. Kepkite ant grotelių 4-5 minutes, pasukdami, kad visos pusės būtų tolygiai apkepusios.
- Supjaustykite kiekvieną bananą ir sudėkite į desertinį dubenį. Ant viršaus užpilkite ledų, šokolado padažo, ananasų, plaktos grietinėlės ir kokoso. Patiekite iš karto.
Daugiau puikių grilio receptų
Šefo Fabio Viviani vasaros kepimo ant grotelių receptas
BBQ receptai be glitimo
Kepimo receptai tėčiui
