Baltieji triufeliai yra brangiausi ir geidžiamiausi kulinariniai stebuklai pasaulyje, jų galima rasti Alboje, Italija. Leiskitės į kitokią ekskursiją su triufelių medžiotoju ir jo šunimi ir mėgaukitės nuostabia patirtimi!
Kai pagalvoji apie Italiją, kas pirmiausia ateina į galvą? Padarykime laukinį spėjimą. Koliziejus, Vatikanas, vynas, makaronai, pica ir, gelato! Ar taip pat žinote, kad šalyje yra brangiausias maistas, gulintis purve miške kažkur šiaurėje Pjemonto regione? Vertas tūkstančių dolerių? Taip, tai tiesa, ir jie yra balti Albos triufeliai (Gumbas magnatum); jie kainuoja apie 3000 eurų už kilogramą (tai yra apie 4000 USD už 2,2 svaro)! Taip pat yra juodųjų triufelių, kurie kainuoja apie dešimtadalį baltųjų kainos. Dabar mes galime suprasti, kodėl su jais elgiamasi su pirštinėmis ir jie kainuoja kiekvieną popieriaus ploną skutimąsi restoranuose.
Jų medžioklė miške yra kitoks scenarijus nei šlifuotas sidabras ir krištolas, lydintis juos prašmatniuose restoranuose. Tai nepanašu į vyno turą ar sūrio turą, kur sėdi patogiai ragaudamas ir vertindamas tai, kas tau duota. Jūs susitepate batus, kai sekate šunį ir jo šeimininką, kai jie anksti ryte pynia miškus. Bet trofėjus? Jaudinanti triufelių paieškos patirtis!
Ekskursija prasideda iškart po saulėtekio. Dėvėkite patogius batus, su kuriais galite vaikščioti po mišką ir prisidengti pagal sezoną. Linksmybės prasideda, kai šuo susijaudinęs eina į darbą. Jūsų darbas yra sekti, sukryžiavus pirštus, kad jis kažką rastų. Triufeliai yra įterpti po dirvožemiu, arti medžių šaknų, ir kai šuo kažką užuodžia, jo šeimininkas kasa vanghetto (specialus triufelių kasimo įrankis) ir kruopščiai ištraukia triufelį. Kartais juodi triufeliai auga taip arti paviršiaus, kad šuo atlieka kasimą.
Daugiau
Norėdami gauti daugiau informacijos apie triufelių turus, susisiekite su „Alba“ turizmo valdyba. Čia rodomas triufelių medžiotojas Ezio ir jo šuo Jolly yra dalis Nakvynė ir pusryčiai „Tra Arte e Querce“, kur organizuoja triufelių medžioklės turus.
Daugiau maistingų kelionių idėjų
10 geriausių vietų mėgstantiems maistą visame pasaulyje
„Foodie“ kelionių turai Dominikos Respublikoje
„Scottsdale“ gurmanų vadovas
