Jei norite, kad pasimatymų vakaras jaustųsi kaip tikra pasimatymų naktis, o ne tik dar viena vakarienė namuose, turite nusistatyti sceną. Prie šių daržovių ir kito pasimatymo vakaro pridėkite picos, patiekdami šiuos traškius pyragus kaip užkandį.
Dauguma pasimatymų restorane prasideda nuo užkandžių, o dauguma vakarienių namuose neapima šio malonumo prieš valgį. Užkandžiai dažnai laikomi ypatingu malonumu, kuris nėra būtinas su savaitės vakarienėmis. Patiekdami užkandį pridėsite papildomo laiko pokalbiui ir paversite savo vidutinę vakarienę ypatinga proga dviems.
Šis šviežių vasaros daržovių mišinys su lengvu kreminiu padažu nesugadins jūsų apetito pagrindiniam patiekalui, tačiau jis yra pakankamai sotus, kad, jei pageidaujate, būtų patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas per savaitę.
Prie šio derinkite trapų ir vaisinį „Pinot Grigio“ ir, kaip visada, šiek tiek žvakių.
Vasariniai cukinijų pyragaičiai su kreminiu žaliu Čilės padažu
Aptarnauja 2-4
Ingridientai:
- 1-1/2 puodeliai panko duonos trupinių
- 1/4 puodelio miltų
- 2 puodeliai susmulkintų cukinijų
- 1 puodelis susmulkintų morkų
- 1/4 puodelio kubeliais supjaustytos skrudintos raudonosios paprikos
- 1 skiltelė šviežiai spausto česnako
- 2 kiaušiniai
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Alyvuogių aliejus
Kreminis žaliosios Čilės padažas:
- 1/2 puodelio grietinės
- 2 šaukštai kubeliais pjaustytų žalių čili
- 1 šaukštas supjaustyto šviežio kalendros
- 1 šaukštas laimo sulčių
- Šlakelis rūkytos paprikos
Nurodymai:
- Apvyniokite cukinijas, morkas ir skrudintus raudonuosius pipirus į drėgną popierinį rankšluostį ir išspauskite, kad pašalintumėte kuo daugiau skysčio pertekliaus. Įdėkite daržoves į didelį dubenį su duonos trupiniais, miltais, česnaku, kiaušiniais, druska ir pipirais. Išmaišykite, kad susimaišytų. Jei jis per sausas, įpilkite šiek tiek vandens. Padažui sudėti visus ingredientus į nedidelį dubenį ir išmaišyti. Padėkite padažą į šalį.
- Įpilkite tiek alyvuogių aliejaus, kad padengtų keptuvės dugną, ir leiskite jam sušilti. Cukinijų mišinį suformuokite į mažus paplotėlius ir dėkite į karštą keptuvę. Kepkite, kol kiekviena pusė bus aukso rudos spalvos. Tai užtruks maždaug 2-3 minutes kiekvienoje pusėje. Iškeptus pyragus sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius.
- Patiekite iš karto su šaukštu padažo ant kiekvieno pyrago.
DAUGIAU APETIZATORIŲ RECEPTŲ
- Persikų ir žalumynų salotų receptas
- Kreminio avokado padažo receptas
- Mozzarella, gouda ir mėlynojo sūrio picos
