Kopūstai, chia sėklos ir net žiediniai kopūstai buvo vadinami super maistas, tačiau dabar kvinoa (keen-wah) gali būti kitas didelis dalykas, remiantis nauju tyrimu.
Šis mažas baltymų neturintis glitimo neturintis grūdas gali būti tik raktas į ilgą ir sveiką gyvenimą, o mokslininkai nustatė jo poveikį organizmui.
Tyrime, kurį atliko Harvardo valstybinė sveikatos mokykla, mokslininkai pažvelgė į daugiau nei 350 000 žmonių per 14 metų ir nustatė, kad grūdų, tokių kaip kvinoja, įtraukimas į dietą gali padaryti stebuklų sveikata.
Jie nustatė, kad suvalgius tik vieną dubenį grūdų, galima žymiai sumažinti mirties nuo širdies ligų, kvėpavimo takų ligų ir net vėžio riziką.
Žmonės, kurie per dieną suvalgė maždaug 34 gramus grūdų ar kitų nesmulkintų grūdų, sumažino ankstyvos mirties riziką 17 procentų.
Tačiau tyrinėtojai teigia, kad tai tik ledkalnio viršūnė. Dar reikia atlikti tyrimus, siekiant nustatyti, kaip grūdai gali paveikti mūsų sveikatą ir ilgaamžiškumą.
„Mūsų išvados turėtų paskatinti būsimus tyrimus, ypač klinikinius tyrimus ir eksperimentinius tyrimus, toliau liudyti naudingas nesmulkintų grūdų poveikis ir galimi veiksmingi komponentai, tokie kaip ląsteliena ir kitos maistinės medžiagos, ir ištirti mechanizmai “.
Kitą kartą, kai būsite prekybos centre ir norėsite nusipirkti makaronų ar ryžių, pakeiskite juos kvinoja. Nereikia mokėti to ištarti, kad galėtum tai padaryti. O kaip dar galime įtraukti į savo mitybą daugiau grūdų, pavyzdžiui, kvinojos?
- Kvinoją naudokite kaip baltųjų ryžių pakaitalą. Tiesiog įdėkite jį į ryžių viryklę arba virkite ant viryklės, kaip įprasta su ryžiais.
- Į salotas įpilkite virtos kvinojos. Kvinoja yra švelnaus riešutų skonio ir puikiai papildo salotas. Tai taip pat suteikia malonų traškumą.
- Sausainių ir bandelių receptuose naudokite kvinoją.
- Pridėkite jį prie bulvių ir kario, kad gautumėte traškumo ir papildomų baltymų.
- Naudokite jį kaip ryžių alternatyvą suši ritiniuose. Yum!
Koks yra jūsų mėgstamiausias quinoa virimo būdas? Pasidalykite savo receptų idėjomis žemiau esančiame komentarų skyriuje.
Daugiau maisto ir sveikatos
Didysis nuogas eksperimentas: kodėl 7 dienos be drabužių buvo to vertos
Miela dieta: tai ne aš, tai tikrai tu
Morkų pyragaičiai yra sveikas Velykų skanėstas be glitimo
