Žiūrėk, mes visada ieškome naujausių ir geriausių būdų pakelti savo sūrio lentos. Ir ačiū Giada De Laurentiis, ką tik radome.
Visų italų daiktų karalienė De Laurentiis mėgsta suteikti klasikinių, patogių patiekalų receptų itališkai. Paimkite Prancūziška svogūnų sriuba, pavyzdžiui: Jos žingsnis-į sielą šildantį patiekalą pridėti ciabatta ir fontina sūrio. Netgi visos Amerikos obuolių pyragas desertas negali išvengti De Laurentiis itališkų prisilietimų; jos dabar jau ne toks slaptas ingredientas (ir tas, kuris net pasuko mūsų galva) yra parmezano sūris.
Ir sūrio lentos nėra išimtis.
Savo sūrio lentoms De Laurentiis mėgsta pridėti klasikinį itališką pagardą, vadinamą mostarda, bet kas tai yra?
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Giadzy (@thegiadzy) bendrinamas įrašas
„Kai oras yra šiltas ir pilnas saulės, jūsų sūrio lentoms ir antipasti lėkštėms reikia vienodai ryškaus pagardo: mostarda“, - rašo De Laurentiis.
Mostarda, De Laurentiis žodžiais tariant, yra dalis pasimėgavimo, dalis uogienės ir dalis chutney. Tai prieskonis, kuris tuo pačiu metu yra aštrus, saldus, pikantiškas ir aštrus. Ir geriausia dalis yra tai, kad tai padaryti labai paprasta.
„De Laurentiis“ abrikosų Mostarda gaminimas užtrunka mažiau nei 30 minučių. Norėdami pradėti, jums reikės saujos paprastų ingredientų, tokių kaip alyvuogių aliejus, košerinė druska ir cukrus, taip pat askaloniniai česnakai, garstyčių sėklų, susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių, baltojo vyno acto, Dižono garstyčių ir, svarbiausia - džiovintų turkų abrikosai.
„Aromatai, tokie kaip askaloniniai česnakai ar svogūnai, su vaisiais ir garstyčiomis, trupučiu acto ir cukraus, kelias minutes, kol tik sugenda“, - aiškina De Laurentiis.
Norėdami pagaminti „De Laurentiis“ mostardą, askaloninį česnaką išvirkite alyvuogių aliejuje su trupučiu druskos, tada įmaišykite garstyčių sėklas ir raudonųjų pipirų dribsnius, po to actą ir cukrų. Leiskite mišiniui virti, kol cukrus ištirps. Tada supilkite garstyčias ir smulkintus abrikosus ir leiskite jam virti, kol mišinys pradės tirštėti.
„Kai mišinys visiškai atvės, tai nenugalimai saldus ir aštrus uogienė, kurią galite patiekti su bet kuriuo mėgstamu sūriu ir mėsa“, - rašo De Laurentiis.
Visą De Laurentiis Mostarda receptą rasite adresu Giadzy.
Ieškote daugiau vasaros receptų? Giada De Laurentiis turi daug:
