Mini bulvės yra perpus supjaustytos, iškeptos ir pripildytos šviežių, Meksikos įkvėptų skonių. Puikiai tinka bet kokiai šventei.
Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui
Jei esate pakrautų keptų bulvių gerbėjas ir mėgstate didelius skonius mažesnėmis porcijomis, tada šis receptas jums. Aš naudojau mažas raudonas bulves ir tiesiog per pusę jas kepiau, kol suminkštėjo, tada išgriebiau vidų ir įdariau visokių šviežių, meksikietiškų skonių. Tai puikus užkandis, užkandis ar net garnyras prie bet kokios kepsninės. Jei norite išlaikyti šiuos veganus, pakeiskite sūrį ir grietinę į nekonkretias versijas.
„Tex-Mex“ įdarytų bulvių spragėsių receptas
Išeiga 16
Ingridientai:
Dėl bulvių
- 8 mažos raudonos bulvės, nuplaunamos ir išdžiovinamos
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1/2 šaukštelio kmynų
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1/4 šaukštelio čili miltelių
- Druska ir pipirai pagal skonį
Užpildams
- 2 puodeliai tarkuoto čederio sūrio
- 1 puodelis supjaustytų pomidorų
- 1/2 puodelio supjaustyto raudonojo svogūno
- 1 avokadas, išimta duobė, supjaustyta kubeliais
- 1/4 puodelio plonai supjaustyto žalio svogūno
- Grietinė garnyrui (nebūtina)
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F, o kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Kiekvieną bulvę perpjaukite per pusę ir sudėkite į maišymo indą. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir visų prieskonių, tada gerai išmaišykite, kad tolygiai pasidengtų.
- Bulves vienu sluoksniu išdėliokite ant kepimo skardos ir kepkite 30 minučių arba kol bulvės suminkštės.
- Nedideliu šaukštu atsargiai išskobkite bulvių vidų ir vėl sudėkite ant kepimo skardos. (Jei norite, bulvių vidų galite išsaugoti kitam receptui.)
- Pabarstykite bulves sūriu ir grąžinkite jas į orkaitę tiek laiko, kad sūris ištirptų.
- Padėkite bulves ant didelės serviravimo lėkštės, ant jų užpilkite norimus priedus ir nedidelį šaukštą grietinės. Geriausiai patiekiamas šiltas.
Daugiau „Cinco de Mayo“ receptų
Atskiri 7 sluoksnių kritimai
Aštrus karštas meksikietiškas kukurūzų padažas
Arbūzas jalapeño margaritas
