Ant grotelių keptas sūris yra vienas iš tų sumuštinių, kuris tinka pietums ar vakarienei, tačiau kartais sumuštinis tiesiog nepakankamai sotus. Štai tada atėjo laikas ištraukti troškintuvą ir tą sumuštinį paversti kažkuo ypatingu, kuris taip pat sotus.
Aš dievinu Paula Deen. Tai, kaip ji kalba, kaip ji elgiasi ir ypač kaip ji gamina maistą. Klausiate, kodėl man patinka jos gaminti? Na, taip yra todėl, kad moteris naudoja tiek daug sviesto ir grietinėlės, kiekvienas jos patiekalas yra didžiausias komforto maistas. Taigi, žinoma, ji pasirinks vieną iš mano mėgstamiausių patogių maisto produktų ir padarys jį dar geresnį. Ne, tai ne makaronai ir sūris, nors tai tikrai yra mano penketuke. Ne, mano mėgstamiausias paguodos maistas turi būti keptas sūrio sumuštinis.
Nors mano mėgstamiausia klasikinio sumuštinio versija yra pjaustyta amerikietiška, ištirpinta ant paveldėtų pomidorų gražią storą kvietinę duoną, aš džiaugiuosi galėdama ją pakeisti... na... beveik bet koks sūris saulė. Taigi, kai Paula (taip, jaučiu, kad pažįstu ją pakankamai gerai, kad galėčiau ją vadinti vardu) nusprendė paimti ant grotelių keptą sūrį ir paversti jį troškintuvu, žinojau, kad man tai patiks. Ir Oi. Mano. Dieve. Aš buvau toks teisus. Taip, ji pridėjo kumpio ir vietoj amerikietiško panaudojo Gruyere, bet tai buvo visiškai ne iš šio pasaulio. Tiesą sakant, tai buvo taip gerai, kad gali būti, kad ant grotelių keptas sūris pateko iš mano mėgstamiausių patogių maisto produktų sąrašo. Vienas kąsnis ir lažinuosi, kad jis taip pat bus jūsų mėgstamiausių sąraše.
Croque Monsieur troškintuvas
Ingridientai:
- 6 šaukštai sviesto
- 1/4 puodelio miltų
- 2 puodeliai neriebaus pieno
- 2 šaukštai Dižono garstyčių
- 3/4 šaukštelio košerinės druskos
- 1/2 šaukštelio pipirų
- 1/2 šaukštelio malto muskato riešuto
- 10 riekelių baltos duonos
- 3/4 svaro deli kumpio
- 1-1/2 puodeliai susmulkinto Gruyere sūrio
Kryptys:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Tepkite 8 colių kvadratinį kepimo indą.
- Didelėje keptuvėje ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą, kol sutirštės. Supilkite miltus ir virkite vieną minutę. Lėtai įpilkite pieno ir virkite, kol sutirštės ir pradės burbuliuoti, maždaug penkias minutes. Įmaišykite „Dijon“, druską, pipirus ir muskato riešutą, kol tik susimaišys.
- Supilkite ploną sviesto mišinio sluoksnį į paruoštą kepimo indą ir padenkite jį penkiomis duonos riekelėmis. Ant duonos uždėkite kumpio griežinėlius ir uždenkite lygiu sūrio sluoksniu. Dar kartą pakartokite sluoksnius, baigdami trečiuoju sviesto mišinio sluoksniu, kad visa tai padengtų. Kepkite troškintuvą 30 minučių. Išimkite keptuvę iš orkaitės, supjaustykite į šešias dalis ir nedelsdami patiekite.
Daugiau keptų sūrių receptų
Kepta šoninė ir pimento sūris
Ant grotelių keptas sūris ir obuolių sumuštinis
Daržovių sumuštinis ant grotelių
