Tarsi šis ananasų ir krevečių kebabas savaime nebūtų nuostabaus skonio, tiesiog pabandykite į jį įpilti naminio saldžiarūgščio padažo.
Man visada patiko saldžiarūgštis padažas ant mėsos ir daržovių. Actas ir saldus yra tokie geri kartu, kad sunku nustoti valgyti. Ir aš neįsivaizdavau, kad taip lengva pasigaminti saldžiarūgščio padažo. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai įkaitinti ingredientus puode ir maišyti, kol sutirštės. Ir kai jūs atliksite pirmąjį skonio testą, gerai, tarkime, kad galbūt norėsite likusį padažą suvalgyti šaukštu.
Manau, kad šiuos kebabus galėtumėte pavadinti vieno iešmo patiekalu, nes juose yra krevečių, daržovių ir ananasų. O patiekiant prie ryžių, gausite spalvingą patiekalą, kuris bus toks pat skanus, kaip atrodo.
Ir kaip premiją galite drėkinti krevetes saldžiarūgščiu padažu.
Ant grotelių keptos saldžiarūgštės krevetės su ananasų kebabų receptu
Klasikiniai kepti krevečių kebabai su šviežiais ananasais, svogūnais ir daržovėmis patiekiami ant ryžių ir užpilami itin paprastu saldžiarūgščiu padažu.
Aptarnauja 2
Paruošimo laikas: 15 minučių | Neaktyvus laikas: 20 minučių | Virimo laikas: 20 minučių | Bendras laikas: 55 minutės
Ingridientai:
Dėl saldžiarūgščio padažo
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
- 1 šaukštas vandens
- 1 šaukštas sojos padažas
- 2/3 puodelio ananasų sulčių
- 1 šaukštas kečupo
- 1/4 puodelio rudojo cukraus
- 3 šaukštai obuolių sidro acto
- 1/4 šaukštelio sezamo aliejaus
- 1/4 šaukštelio imbiero, nulupto ir supjaustyto kubeliais
Dėl kebabų
- 8 didelės krevetės, nuluptos, nuluptos, uodegos
- 8 gabaliukai šviežių ananasų, oda ir šerdis pašalinta (apie 1 colio kvadratus)
- 1/4 raudonojo svogūno, nulupto ir supjaustyto dideliais gabalėliais (apie 1 colio kvadratus)
- 4 gabaliukai cukinijos
- 4 gabaliukai raudonųjų paprikų
- 2 šaukštai kapotų žalių svogūnų (įskaitant žaliąją dalį)
Nurodymai:
Dėl saldžiarūgščio padažo
- Į nedidelį dubenį įpilkite kukurūzų krakmolo ir vandens. Maišykite, kol pasidarys skystas, ir atidėkite.
- Įkaitinkite vidutinio dydžio keptuvę ant silpnos ar vidutinės ugnies, įpilkite sojų padažo, ananasų sulčių, kečupo, rudojo cukraus, obuolių sidro acto, sezamo aliejaus ir imbiero. Sumaišykite kartu.
- Nuolat maišykite, kol mišinys įkaista.
- Kai padažas pradeda burbuliuoti, dar kartą išmaišykite kukurūzų krakmolo mišinį ir supilkite jį į padažą.
- Nuolat maišykite. Leiskite virti, kol padažas pradės tirštėti (apie 8–10 minučių), tada nukelkite keptuvę nuo ugnies.
- Į nedidelį dubenį supilkite 1/4 padažo. Tai bus naudojama tik žalių krevečių skrudinimui.
- Į atskirą dubenį supilkite likusį padažą. Jis bus naudojamas kaip panardinamasis padažas arba krevetės viršuje, kai iškeps.
Dėl kebabų
- 4 medinius iešmus mirkykite 20 minučių. Įkaitinkite grilį iki 350 laipsnių F.
- Ant iešmelių pakaitomis užmaukite ananasus, svogūnus, krevetes, cukinijas ir paprikas.
- Tik iš mažo dubenėlio, skirto žaliosioms krevetėms, patepkite saldžiarūgščiu padažu kiekvieną kebabo pusę.
- Padėkite kebabus ant grotelių ir kepkite apie 4–5 minutes iš kiekvienos pusės arba kol krevetės taps rausvos ir iškeps.
- Patiekite kebabus ant ryžių.
- Ant kebabų užpilkite likusį saldžiarūgštį padažą (tik iš dubenėlio, kuris buvo skirtas virtoms krevetėms) arba naudokite kaip panardinamąjį padažą.
- Užpilkite kebabus žaliu svogūnu.
Daugiau krevečių receptų
Ant grotelių kepti hoisin krevečių kebabai
Ant grotelių kepti kebabai su aštriomis vaisių salsa
Citrinžolių krevečių iešmai
