Kas vakarienei vakarienei? Makaronai? Vėlgi? Taip, ir mes - ir mes dėl to nesipykstame.
Jei per šį karantiną virtuvėje ko nors išmokome, tai makaronai yra nuostabus, universalus ingredientas. Neturite spagečių padažo ir kotletų? Viskas gerai, tiesiog sumaišykite su sūriu, druska ir pipirais cacio e pepe. Bet tai, kas mums labiausiai patinka makaronų patiekalai kaip neįtikėtinai lengva į vaikų vakarienę įsileisti daržovių. Ir mūsų mėgstamiausias receptas, kuris tai daro, yra „Food Network“ žvaigždė Giada De Laurentiis’ aglio e olio su žirneliais ir prosciutto.
Neseniai pasirodė De Laurentiis Šiandien ne tik pasidalyti naujienomis apie savo gyvenimą karantine (ji tobulino savo „TikTok“ šokių įgūdžius, pas savo 12 metų dukrą paprašykite) ir pasidalykite patiekalais, kuriuos dažniausiai gamino būdami karantine (šokolado drožlių bananų duona), bet taip pat pasidalykite receptu ją vaikams tinkami makaronai su žirneliais ir prosciutto patiekalu.
Vaizdas: Lindsey Galey/Giadzy.
„Kai mano Nonno Dino atvyko į Kaprį, jis visada gamino makaronus su alyvuogių aliejumi ir česnaku, o tai reiškia aglio e olio! Aš jį apsirengiau patiekalu su vienu mėgstamiausių skonio derinių: žirneliais ir prosciutto “, - savo svetainėje„ Giadzy “rašė De Laurentiis.
Norėdami paruošti greitą, pradedančiojo lygio patiekalą, pradėkite virti prosciutto keptuvėje, kol jis taps traškus. De Laurentiis trapų prosciutto garnyrą palygina su lašinių gabaliukais jūsų salotose.
Tada toje pačioje keptuvėje išvirkite česnaką, suberkite žirnelius ir pipirų dribsnius. Užvirkite vandenį, supilkite makaronus ir virkite. Kai makaronai bus paruošti, perkelkite juos iš makaronų vandens į keptuvę su trupučiu makaronų vandens ir šiek tiek Parmigiano-Reggiano sūrio. Ar tai sudarė kreminį padažą? Puiku, dabar įpilkite dar daugiau sūrio ir vandens.
Ir štai: per mažiau nei 30 minučių-lengvas, visai šeimai tinkamas makaronų patiekalas, užmaskuojantis daržoves kaip žavesį.
Prieš išvykdami patikrinkite kai kuriuos Geriausi makaronų receptai žemiau:
