Būkite tankūs ir visa kita... detoksikacija, degalų papildymas, cukraus svyravimai ir lieknėjimas... yra pasirūpinta.
t
Nuotraukų kreditas: Ruta Balciunaite/Hemera/360/Getty Images
Kas yra tanki mityba?
t Tai frazė, kurią šiais laikais matome daug, bet ką tiksliai yra tankus mityba? Paprasčiausiai tai yra maisto produktų, kuriuose yra daugiau maistinių medžiagų, rinkimas... visavertis maistas, maistas, kuriame gausu vitaminų ir mineralų, baltymų, ląstelienos ir sveikų riebalų.
t Dažnai sakau, kad atsisakyti cukraus yra daug lengviau, jei galite prisisotinti maistinių medžiagų turinčio maisto. Išstumkite „blogus“ dalykus užpildydami gerus dalykus.
t Atsisakymas cukraus reiškia ne tik cukraus pašalinimą. Tai taip pat iš esmės yra apie tai, kaip sugrąžinti dalykus į mūsų senelių valgymą prieš atsirandant medžiagų apykaitos ligoms. Tai yra apie visaverčio maisto valgymą ir apie tai, kaip gauti kuo daugiau maistinių medžiagų.
t Valgyti tankiai nėra sunku. Tai daugiausia susiję su tuo, ką darote, taip:
-
t
- kiekvieno valgio metu pirmenybę teikite (ir pridėkite papildomai) lapinių žalumynų ir aukštos kokybės riebalų bei baltymų.
- maisto ruošimas, siekiant išsaugoti (ir maksimaliai padidinti) fermentus ir bakterijas virškinimui.
- pašalinti toksinus ir tuščias kalorijas (cukrų).
t
t
t Būkite tankūs ir visa kita... detoksikacija, degalų papildymas, cukraus svyravimai ir lieknėjimas... yra pasirūpinta.
Tankiai valgantys triukai
tTaigi kaip man tai padaryti? Aš naudoju keletą gudrių gudrybių. Šios idėjos taip pat yra ekonomiškos, veiksmingos ir ekologiškos.
-
t
- Į daržoves visada įpilkite riebalų, kad galėtumėte tinkamai įsisavinti būtinus vitaminus A, E, D ir K. Žinau, kartojuosi, bet tai yra svarbus poslinkis.
- Taip pat visada valgykite riebalus su baltymais. Riebalai reikalingi tinkamam baltymų įsisavinimui. Niekada nevalgykite kiaušinio baltymo omleto ir nenuplėškite odos nuo vištienos ar keptos kiaulienos.
- Pirmenybę teikite savo daržovėms. Visos daržovės yra puikios, tačiau jei norite padidinti ante, valgykite lapinius žalumynus (maistingiausias variantas), o ne kitus žalumynus, o ne krakmolingas daržoves.
- Valgykite daugiau baltymų. Mūsų odą, kaulus, plaukus ir nagus daugiausia sudaro baltymai. Geriausi baltymų šaltiniai yra pienas, kiaušiniai, mėsa ir žuvis; kadangi gyvuliniai baltymai yra pilnaverčiai, juose yra tinkamos proporcijos visų nepakeičiamų aminorūgščių, kurių mūsų organizmas negali pats sintetinti. Baltymai suteikia didžiausią energijos suvartojimą kalorijoms iš visų maisto produktų.
- Valgykite mėsos gabalus, tokius kaip jautienos griebtuvas, osso buco, kiaulienos sprandas ir ėriuko blauzdos. Jie gaunami iš gyvūno raumenų, kuriuose yra didžiausias jungiamojo audinio kiekis, kuris lėtai verdant ištirpsta į želatiną. Želatina ne tik padeda virškinti, bet ir atkuria pažeisto žarnyno vientisumą.
- Valgykite vištienos blauzdeles. Tamsioje vištienos mėsoje yra daugiau mineralų nei baltoje. Ir, premija, tai pigiau.
- Tiesą sakant, valgykite visą vištieną. Didžiausias sprogimas kyla valgant mėsą ir skerdeną, išvirtą kaip sultinį. Kauluose, odoje ir dantenose yra gyvybiškai svarbių mineralų ir elektrolitų, dėl kurių vištienos sultinys yra toks naudingas sielai.
- Padidinkite savo fermentus. Prie kiekvieno valgio valgykite šaukštą raugintų kopūstų ar kitų fermentuotų produktų. Jie gamina krūvą naudingų fermentų, kurie padės įsisavinti mitybą likusiame valgyme.
t
t
t
t
t
t
t
t Ar norite į savo racioną įtraukti daugiau žalumynų? Išbandykite kai kurias iš šių idėjų.
tNorėdami gauti daugiau patarimų ir receptų iš Sarah Wilson, peržiūrėkite jos NYT bestselerį Aš atsisakiau cukraus.
