Ką tiksliai veganas valgo pusryčiams? - Ji žino

Ieškote skanių sveikų pusryčių idėjų ar tiesiog norite išbandyti ką nors veganiško? Štai penki itin paprasti, veganams draugiški receptai, kaip pradėti savo dieną.

Susijusi istorija. Martha Stewart ką tik pasidalino kreminiu brokolių kariu, kurį turėsite pakartoti šį rudenį

Kai buvau daugiausia vegetaras, dažnai pajutau eksperimentą su veganišku maistu ir supratau, kaip aš juos myliu. Kartais žmonės, išgirdę žodį „veganas“, susigūžia ir galvoja: „Ką tiksliai valgai? Čia aš paėmiau pradėkite dieną nuo augalinių receptų, dalindamiesi nerimastingais, visiškai veganiškais pusryčiais galimybės. Nesivaržykite pritaikyti skonių ar ingredientų pagal savo asmeninį skonį. Kas žinojo, kad valgyti veganiškai gali būti taip paprasta?

Aptarnauja 2

Ingridientai:

• 1 bananas, sutrintas
• 1/2 puodelio greito avižų be glitimo
• 2 šaukštai chia sėklų
• 2 šaukštai maltų linų sėmenų
• 3/4 puodelio vanilinio migdolų pieno
• 1/4 šaukštelio cinamono
• Žiupsnelis jūros druskos
• Klevų sirupas arba agava saldinimui

Nurodymai:

1. Į dubenį sudėkite visus ingredientus ir labai gerai išmaišykite.
2. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą nakčiai.
3. Prieš patiekdami dar kartą sumaišykite ir papuoškite šviežiais vaisiais, riešutais ir klevų sirupu.

Aptarnauja 2

Ingridientai:

• 2 griežinėliai daigintos grūdinės duonos
• 1 prinokęs avokadas, be kauliukų ir supjaustytas
• Šviežiai malti pipirai
• Jūros druska

Nurodymai:

1. Skrudinkite duoną skrudintuve iki auksinės rudos spalvos.
2. Padalinkite avokado griežinėlius tarp 2 duonos riekelių ir gausiai apibarstykite pipirais bei jūros druska.
3. Supjaustykite trikampiais ir patiekite.

Patarimas: Šis receptas puikiai dera su toliau pateiktu tofu maišymo receptu.

Aptarnauja 2

Ingridientai:

• 1/2 puodelio šaldytos drakono vaisių tyrės
• 1 bananas
• 1/4 puodelio šviežių ananasų
• 1/2 puodelio šviežių apelsinų sulčių
• 1 šaukštas žalio agavos nektaro

Nurodymai:

1. Įdėkite visus ingredientus į greitą maišytuvą, pvz., „Vitamix“.
2. Maišykite aukštai, kol mišinys taps lygus ir kreminis ir neliks gabalėlių.
3. Padalinkite kokteilį į 2 mažus dubenėlius.
4. Jei norite, papuoškite šviežiais vaisiais, granola, sėklomis ar riešutais.

Aptarnauja 2

Ingridientai:

• 1 (6 uncijos) talpos vanilinio kokoso pieno pagrindo jogurtas
• 1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
• 3 šaukštai chia sėklų
• 1 puodelis vanilės migdolų arba anakardžių pieno
• 1-2 arbatinius šaukštelius gryno klevo sirupo arba žalios agavos, priklausomai nuo norimo saldumo
• 1/2 šviežio mango, supjaustyto kubeliais
• 2 švieži kiviai, supjaustyti griežinėliais
• 1 bananas, supjaustytas
• 2 šaukštai kanapių sėklų (neprivaloma)

Nurodymai:

1. Į dubenį sudėkite visus ingredientus ir labai gerai išmaišykite.
2. Uždenkite ir atvėsinkite per naktį šaldytuve.
3. Prieš patiekdami dar kartą išmaišykite ir padalykite pudingą tarp 2 dubenėlių.
4. Papuoškite šviežiais mango, kiviais, bananais ir kanapių sėklomis. Patiekite iš karto.

Tarnauja 4-6

Ingridientai:

• 1 (16 uncijų) paketas ypač tvirto daiginto tofu, sutrupintas (naudojau „Trader Joe“ prekės ženklą)
• 1 šaukštas ekologiško kokosų aliejaus
• 1 žalioji paprika, supjaustyta kubeliais
• 1 raudona paprika, supjaustyta kubeliais
• 1 mažas raudonas svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 1 puodelis grybų, supjaustytų griežinėliais
• 1/2 puodelio kukurūzų branduolių
• 1/4 puodelio plonai supjaustytų žalių svogūnų
• 1/2 šaukšto česnako miltelių
• Druska ir pipirai prieskoniams
• 1/4 puodelio maistinių mielių (neprivaloma)

Nurodymai:

1. Į didelę keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite kokosų aliejaus ir tofu ir virkite, kol tofu pradės ruduoti.
2. Įpilkite visų daržovių ir prieskonių ir virkite dar 7–8 minutes arba kol daržovės suminkštės.
3. Patiekite šiltą su avokado skrebučiais arba, jei pageidaujate, naudokite kaip įdarą veganiškose burritose.

Daugiau veganiškų receptų idėjų

Energizuojantis žalias detoksikacijos kokteilis
Veganinė ratatouille su tempeh
Veganiški morkų pyragaičiai