Pakankamai sunku rasti karštą sekundę, kad atostogų sezono metu būtų galima atsisėsti į vietą-ką su visais tais atostogų darbų sąrašais turime patikrinti daug daugiau nei du kartus. Taigi, kai esate atostogų viduryje ir (arba) ginčijatės politika su močiute ir vaiku, kurie skundžiasi savo maistu? Niekas neturi tam laiko. Vienas iš būdų apsisaugoti nuo verkšlenimo: paverskite savo tradicinius atostogų receptus vaikams tinkamomis versijomis.
"Ar dauguma atostogų kuokštelių netinka vaikams?" Jūs klausiate. Na, aišku. Tačiau išrankūs valgytojai gali pakelti nosį, matydami jamsą, Briuselio kopūstus ar net (*aiktelėkite!*) Skvošo pagrindu pagamintą pyragą-žinote, tokį, kuris nėra padengtas pabarstukais.
Mama ir registruota dietologė Diana K. Ryžiai iš pirmų lūpų matė, kaip sunku suvilioti vaikus valgyti tai, ką valgo visi kiti. „Maži vaikai gali tiesiog norėti valgyti tai, ką paprastai turi namuose; daugelis šventinio valgio patiekalų jiems yra naujiena “, - aiškina ji. „Mano dukra atsisakė valgyti saldžiųjų bulvių užkepėlę vien dėl to, kad niekada jos nematė, nors esu tikra, kad jai būtų patiko šis skonis“.
Taigi, ką gali padaryti tėvai ir kiti virėjai, susidūrę su galimu įniršiu? „Svarbu pasiūlyti maistą, bet nespausti vaiko jo išbandyti“, - pabrėžia Rice. Kadangi yra tikimybė, kad „spaudimas iš tikrųjų privers vaiką labiau vengti maisto“.
Čia galite išbandyti sveikus, nebauginančius atostogų valgio pakeitimus ir patobulinimus, kad galėtumėte valgyti (nesmulkintų grūdų) ramybėje.
Daugiau:Būdai, kaip papildyti vaiko pietus
Turite keptą jautieną? Padarykite tai kąsnio dydžio
Nors galbūt esate meistras pjaustant idealų jautienos kepsnio gabalėlį suaugusiems sidabro dirbiniams, 5 metų vaikas gali nežinoti, kur pradėti patiekti. Ryžiai aiškina, kad kai specialiai supjaustote jautienos kepsnį į kąsnio dydžio kąsnelius, turite didesnę tikimybę, kad vaikai įsitrauks į laivą ir užsimanys. „Jautiena yra puikus geležies šaltinis, kuris yra svarbi maistinė medžiaga mažiems vaikams“, - sako Rice. „Taip pat gera praktika, kai savarankiškai maitinantys vaikai dalyvauja šeimos valgyme ir valgo tą patį maistą“. Vienas dalykas, kurį reikia išlaikyti Tačiau „kadangi jų imuninė sistema dar tik vystosi, vaikai iki 5 metų neturėtų valgyti retos mėsos“, priduria.
Turite bulvių košę? Įpilkite grietinės arba jogurto
Žinoma, gali būti lengva pripratinti vaiką prie bulvių košės, perpildytos sviestu ir druska, tačiau tai nereiškia, kad tai yra sveikas jų mitybos sprendimas. Kaip aiškina Rice, riebių pyragų bėda ta, kad vaikams gali kilti pagunda tai padaryti visą valgį, o tai nėra subalansuotas sprendimas augantiems pilvams ar likusiam kūnui arba. Be to, kadangi kai kuriems vaikams netinka laktozė, per daug sviesto gali pakenkti jų virškinimo sistemai. Štai kodėl grietinę ar jogurtą sumaišyti yra protingiau: „Fermentuoti maisto produktai, tokie kaip sūris, jogurtas ir grietinė, yra tinkami... fermentacijos procesas pašalina didžiąją dalį laktozės“,-aiškina Rice.
Turite kalakutieną? Pasiūlykite sparną ar blauzdelę
Kol vaikas yra pakankamai senas, kad galėtų sukramtyti kaulą, mityba Alberto Einšteino medicinos koledžo ekspertas ir profesorius dr. Keith-Thomas Ayoob sako, kad baltos mėsos pakeitimas būgneliu ar sparneliu gali privilioti smalsuolius. Šias dalis ne tik lengviau - ir smagiau - paimti, bet ir labiau tikėtina, kad vaikas baigs įkandimus. „Vaikams patinka pirštų maistas, o jūs galite praleisti padažą ir spanguolių padažą, kuris jiems gali nepatikti. [Sparnas ar blauzdikaulis] yra prikrautas baltymų, jiems yra gana liesas ir sveikas “, - aiškina jis. „Jie gali užtrukti ilgiau, nes mėsa neišdžiūsta [ir netgi gali] valgyti rankomis“.
Daugiau: Dovanos mažiems gurmanams
Turite jamsų? Padarykite iš jų saldžiųjų bulvių bulves
Šaukštas cukraus gali sumažinti vaisto poveikį, tačiau šaukštas saldžiųjų bulvių ir ištirpintų zefyrų nėra visiškai toks, kaip žinote, maistas. Laimei, galite išsaugoti tų saldžiųjų bulvių, kuriose gausu antioksidantų, maistinę vertę be pridėtinio cukraus ar net daug riebalų. Kaip? Padarykite orkaitėje keptas bulvytes, sako Ayoob. „Supjaustykite juos kepsnių kepsniais, užpilkite trupučiu alyvuogių aliejaus ir pakepinkite. Kadangi jie yra lengvai valgomi ir natūraliai saldūs, vaikai net nežinos, kad jiems tinka “.
Nori skaidulų? Laikykitės humuso ir žalių daržovių
Nors galite dievinti savo močiutės klasikinius Briuselio kopūstus ar kreminį žirnių ir svogūnų troškinį, vaikams, kurie to nedarė dar nesusipažinus su šiais sudėtingais gaminiais, vien kvapo gali pakakti, kad jie rėktų iš kito kryptis. (Ir, ahem, apsinuodiję jų pusbrolių mintimis savo naujai sukurta prieš Briuselio kopūstų darbotvarkę.) Štai kodėl Ayoobas sako, kad reikia padaryti vaikų padėkite pluošto kupiną humuso ir žalių daržovių ragą-vietoj to, kad priverstumėte vaikus mesti daugiasluoksnį kūrinį, jie greičiausiai nepatinka. „Laimei, humusas nebėra keistas maistas, nes jis yra tiek daug mokyklinių pietų meniu visoje šalyje. Kadangi tai daugiausia garbanzo pupelės ir sezamo sėklos, kiekviename kąsnyje iš esmės yra daržovių. Leiskite jiems valgyti pirštais, kad jie liktų savo komforto zonoje, ir viskas bus gerai šeimos vakarienei “.
Daugiau:8 dovanos kiekvienam tūkstantmečio tėvų tipui
Turi pyragą? Padarykite tai parfetu
Kadangi jie yra prinokę prieskoniais, kurie nėra žinomi vaikams (kurie gali arba negali prilipti prie kečupo, kaip mėgstamiausio skonio viskam), pyragai gali būti stebėtinai ginčytini patiekalai. Jei bandote įtraukti vaikus į savo tėčio klasikinį moliūgų, saldžiųjų bulvių, faršo ar bet kokio ne šokoladinio pyrago receptą, galite susidurti su gana opozicija.
Štai kodėl Ayoob sako, kad reikia gaminti mažesnius vaikiško dydžio parfumerius, kuriuose yra tų pačių ingredientų, tačiau įvedimas yra lėtesnis. Jūs netgi galite padaryti parfeto procesą interaktyvų, leisdami vaikams ant viršaus pridėti džiovintų vaisių, pekano riešutų, granatų arilų, obuolių ar kriaušių gabalėlių ir medaus. „Šventiniai ingredientai yra puikus priedas prie graikiško jogurto, - aiškina Ayoob, - nes didelis baltymų kiekis jogurte padės kompensuoti vaiką, kuris nevalgo daug tų atostogų mėsos. Be to, jogurtas visada yra puiki vaisių vaisius “.
