Prieš kelerius metus su sutuoktiniu nusprendėme nustoti mokėti už kabelį. Mes visada tik pabrėždavome Maistas Tinklas valandų valandas, ir buvo (ir yra) daug virimas ir maisto laidos, pasiekiamos transliacijos paslaugose, tokiose kaip „Netflix“, „Hulu“ ir „Amazon Prime“. Supratome, kad mums nereikia laido, kad šauktume ant varžovų Pjovimo virtuvė arba graužti nagus ant krepšio ingredientų Supjaustyta.
Daugiau: Geriausių maisto tinklo laidų reitingas
Ir nuo tada, kai įvyko „Netflix“ premjera Virėjo stalas 2015 m. tik keletas kitų maisto gaminimo laidų tikrai pasiteisino. Serialas tikrai turi savo problemų - pavyzdžiui, tai rimtai nepakankamai atstovauja virėjos moterys, viena - bet apskritai žiūrėjimo patirtis yra nepaprastai maloni nuo vieno epizodo iki kito.
Virėjo stalas yra gilus dokumentinis serialas, kurio kiekvienoje serijoje pagrindinis dėmesys skiriamas vienam virėjui. Sezone yra šeši vienos valandos epizodai, o šiuo metu galima transliuoti tris sezonus. Taip pat yra dvi atsiskyrimo serijos:
Virėjo stalas: Prancūzija, kuris debiutavo 2016 m., ir Virėjo stalas: pyragas, kurios premjera įvyko penktadienį.
Nesate įsitikinę, kad turėtumėte įtraukti šią seriją į savo eilę? Štai tik kelios priežastys, dėl kurių jums reikia šokinėti Virėjo stalas važiavimas kuo greičiau.
Maistas stulbinantis
Tiesa, aš niekada negalėčiau sau leisti valgyti daugumoje šio serialo restoranų. Tačiau tai yra nuostabu pamatyti, ką šie visame pasaulyje žinomi virėjai gali padaryti net su pačiais paprasčiausiais ingredientais.
Paimkime, pavyzdžiui, kaip Massimo Bottura iš Italijos pirmoje 1 sezono serijoje įsimylėjo „traškią lazanijos dalį“ ir pavertė ją gražiai padengtu maistu. Turiu omeny, ką? Jis taip pat paverčia sūrius į įvairias tekstūras, kaip matote ant jo „Instagram“ kanalas.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Spagečiai svajoja tapti lazanija (traški dalis)
Įrašas, kurį bendrina Massimo Bottura (@massimobottura)
Daugiau: Žvilgsnis į ekstravagantiškiausius karališkus vestuvinius tortus
Serialas gražiai nufilmuotas
Gražus ne tik maistas. Virėjo stalas Tai neįtikėtina vizualinė patirtis - nuo smulkių virėjų rankų nuotraukų, padengiančių maistą, iki restoranų eksterjero ar miesto vaizdų. Skirtingai nuo atšiaurių, ryškių maisto konkurso šou šviesų ar kartais pernelyg niūrios kitų kinematografijos dokumentinius filmus, ši serija sukuria puikią pusiausvyrą. Sunku atitraukti akis nuo bet kurio epizodo.
Siūlomi virėjai turi įdomių istorijų (ypač moterys)
Kiekvienas epizodas Virėjo stalas daugiausia dėmesio skiria skirtingo pasaulyje žinomo virėjo gyvenimui ir kūrybai, o aistra, kurią jie išreiškia savo interviu ir savo darbe, yra neprilygstama. Kai kurios jų kovos išties jaudina širdį, o kitų istorijos tiesiog žavi. Visais atvejais jų atsparumas dirbant siekiant dabartinės padėties visada įkvepia.
Pirmasis epizodas, sukėlęs man nuoširdų susižavėjimą, buvo profiliavimas Niki Nakayama. Keistos spalvos moteris, apibūdinama kaip viena novatoriškiausių šiandien dirbančių virėjų, Nakayama savo restorane „N/Naka“ sukuria naują meniu kiekvieną naktį. Savo epizode ji sakė norinti savo svečiams sukurti nuoseklių patiekalų seriją, kuri suteiks intymios, asmeninės patirties, ypač kartotiniams klientams. Tai rimtai sunkus darbas.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Otsukuri 📷: @gastronomyblog #nnaka #modernkaiseki #kaiseki #nikinakayama #懐 石 #ChefsTable
Įrašas, kurį bendrina n/naka (@nnakarestaurant) on
Kad pasiektų šį sėkmės lygį, Nakayama treniravosi vadovaujant gerbiamiems virėjams Takao Izumidai ir Morihiro Onoderai. trejų metų darbo kelionę per Japoniją ir atidarė bei uždarė du skirtingus restoranus, kai jie nepalaikė jos aistros. Serijos metu Nakayama atskleidė, kad ji yra nuolat pakenkta dėl savo lyties ir išvaizdos, tačiau ji niekada neatsisakė kovos. Dabar jos amatu plačiai žavisi kiti maisto pramonės atstovai.
Nors seriale nėra beveik pakankamai moterų, moterys, kurias vaidina, yra tokios darbščios, atsidavusios virėjos, kurios nuolat stumia voką, kai kalbama apie maistą.
Tai puikus kompromisas žiūrėti su kompanionu
Jei jums tikrai patinka „Netflix“ dokumentiniai serialai, o jūsų partneris (ar draugas ar šeimos narys) tiesiog nori žiūrėti Puikus britiškas kepimas vėl, Virėjo stalas pasiekia gražią pusiausvyrą tarp šių dviejų. Tai patiks gurmanui, menininkui ir (arba) biografijos apsėstam istorikui jūsų gyvenime ir suteiks valandų pokalbių.
Kai praėjusią savaitę atsisėdau iš naujo žiūrėti pirmojo sezono (mano mėgstamiausias), mes su sutuoktiniu ilgai kalbėjomės apie itališko maisto gaminimo tradicijas, remdamiesi Massimo Bottura epizodu. Mes taip pat kalbėjomės apie laidoje aprašytų moterų trūkumą, o tai paskatino pokalbį apie tai, kaip dažnai būna moterys nepakankamai atstovaujama visame maisto pasaulyje, nepaisant to, kad virtuvėse yra tiek daug aistringų, darbščių, talentingų moterų visur - pažodžiui, visur - pasaulyje.
Daugiau: 44 neįtikėtini „Netflix“ pasirodymai, kuriuos turėtumėte žiūrėti
Atrasite daugybę vietų, kurias galite įtraukti į savo kelionių grupių sąrašą
Jei norite „pavalgyti visame pasaulyje“ ar net tiesiog užsisakyti staliuką tikrai prašmatniame, tikrai gardžiame restorane, kad ką nors sužavėtumėte (kad kažkas galėtų būti savimi), Virėjo stalas suteikia daugybę krypčių. Šios serijos maistas yra burnoje tirpstantis ir puošnus, ir iš to, ką visi sako pašnekovai, verta keliauti paragauti.
Virėjo stalas visiškai atgaivino mano norą keliauti į Italiją ir Prancūziją, taip pat privertė mane grįžti namo į Kaliforniją ir atlikti ilgą, į maistą orientuotą kelionę pakrante. Dominique Crenn, rodomas trečiajame 2 sezono epizode, valdo „Atelier Crenn“ San Franciske, ir aš jaučiuosi reikia eiti tik pamatyti, kokie naujoviški jos patiekalai yra realiame gyvenime.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Ananasai, virti angliuose, lazdyno riešutuose, karamelėje ir grietinėlėje iš @atelier.crenn #stmoritzgourmetfestival
Įrašas, kurį bendrina Dominique Crenn (@dominiquecrenn) on
Tai primena kitas laidas, kurias tikriausiai mėgstate
Ar mylėjai Anthony Bourdainas: jokių išlygų? Ką apie PBS seriją Virėjo protas? Virėjo gyvenimas? Virėjo stalas turi tą pačią informacinę atmosferą kaip ir šios serijos, tačiau dėmesys šiek tiek skiriasi. Tai labiau asmeniška, nors visada sujungia kiekvieno virėjo istoriją su platesniu kultūriniu kontekstu. Serialas gilinasi į maisto kultūros istoriją, kaip šie virėjai pasuka tradicijas nesišaipydami iš pamokų, kurias išmoko iš vyresniųjų virėjų, o kai kuriais atvejais ir iš šeimos narių ir protėviai. Ji taip pat siūlo išsamų šių virėjų gyvenimo vaizdą, įskaitant asmenines detales, kurios yra įtaigios, bet taip pat susijusios su tuo, ką jie daro ir kaip tai daro.
Jei iki šiol neįtikinau, kad patikrintumėte Virėjo stalas, tai gali būti prarasta priežastis. Tačiau norėdami šiek tiek įtikinti, peržiūrėkite šį gražų šefo Enrique Olvera kąsnį, pateiktą Virėjo stalas 2 sezonas.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Chicharrón de Pollo con Escamoles
Įrašas, kurį bendrina Enrique Olvera (@enriqueolveraf) on
Gero apetito!
